勝敗は戦う前から決まっている。事前にしっかりと準備を整える事が大事です。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。東近江店 田中比呂宜です。

先日、本社で行われました店長会議の場でスピーチする機会を頂きました。

普段の自店での朝礼、終礼、店内会議とは違い、広い会場と大勢の人の前と言う事に

思っていたことの半分くらいしか発表出来ず、準備不足を痛感しました。

どのように話せば興味を持ってくれるのか?話に食いついてくれるのか?様々な事を考え、

想定して準備をしたのですが、

「緊張」という心の準備を見落としていました。

指導する際に、上手に話せる人とそうでない人とでは、指導される方の理解度が全く違ってくると思います。

スピーチの中に様々な要素が含まれている事をしる、とても学びの有るスピーチでした。

次回はもっと上手に話せるようにしっかりと準備を整えます。

最後までご覧いただきありがとうございます<(_ _)>

【東近江塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社和音
代表取締役:田中比呂宜
スタッフ:20名(正社員2名、アルバイト18名(うち女性スタッフ12名))
住所:滋賀県東近江市五個荘北町屋269-2 地図
電話:0748-43-2358

【東近江塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員2名、アルバイト5名
お電話でご応募:0748-43-2358
お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)
す。

人にものを教えるときは…を考える。


堺塩元帥、店主の福田です。
写真は、「石鹸で手を洗うときは蛇口も洗う」ということを指導しているところです。
汚れた手を石鹸できれいに洗っても、最後に水を止めるために触った蛇口が汚れていたら、その手はまた汚れた手に逆戻りです。
なので、手を洗うついでのように蛇口も洗えば、きれいな手できれいな蛇口の水を止めるということになるので、安心です。
この時の注意点は「きっちり泡を立てる(石鹸の効果は泡が汚れを落とすところにあります)」、「蛇口にも手にも泡が残らないようにしっかりゆすぐ(石鹸の泡が残っていれば、その手で触った食品にも石鹸が多少付くということになりますよね)」。
細かいようですが、飲食店の仕事とは人の口に入るものを扱う仕事なので、それくらいの注意は払って当然なのです。

と、このように、人にものを教えるとき、私は出来るだけ「意味」も一緒に教えるようにしています。
なぜなら、作業は「覚える」よりも「理解する」ほうが、忘れにくく、また、その後の別の仕事にも応用が利くと私は考えているからです。

それを、いかにわかりやすく、その人にあった説明をするか。
それが人にものを教えるときの醍醐味で、伝わりにくかったことがうまく伝れば喜びもひとしおです。

また、「人から人へ物事が伝わる伝わりやすさは、教わる方の素直さが8割」とも言いますが、それはそうとして、個々での人格もありますので、教える側が教わる側にその素直さを求めすぎないスタンスも重要だと私は考えております。

この文章を読んで、文字数の多い、なんとも難解な、理屈っぽい文章だと感じるかたが多ければ、それは私の力不足です(笑)
一方的な発信のブログという形式ではそれを取り戻すことは難しいですが、現場では何度でもやり直しがききます。
フランクな感じでいくのか、例え話を交えるのか、それは人それぞれにあった伝えかたがあるはずなので、それを日々考えるのが私の楽しみでもあります。

先日、新しいスタッフさんを一人採用致しました。
また、「教える楽しみ」が増えたわけです(^^)

しかし、まだまだ募集中ですので、どしどしお電話いただければ幸いです。
ツイッター、ホームページもご覧くださいませ。

人生初のアルバイト!全てが初めての事ばかり!でも安心して下さい!先輩が一つ一つ丁寧に指導し致します!

八尾塩元帥店主の三宅です。

本日、アルバイトの谷下君が初めてお会計に挑戦しました。谷下君は初めてのバイトの為、すべてが初めての事ばかり。もちろんレジを触るのも初めてです。緊張で、がちがちな所を、社員の星さんが笑顔で教えリラックスさせてくれていました。お会計は、すごく大事な為、一つ一つシミュレーションしながら、言葉や、お金の扱い方なども丁寧に指導しています。だから初めての方でも安心ですよ(^^)

塩元帥では、飲食未経験のスタッフが多数活躍しています!

レジを教わりすごく楽しそうな谷下君でした。

 

【八尾塩元帥のご紹介】

運営会社:株式会社 希望
代表:三宅 正規
スタッフ:28名【正社員4名(内女性1名) アルバイト22名(内女性6名) 】

住所:〒581-0801

大阪府八尾市山城町5-4-21
電話:072-999-0358

【八尾塩元帥の求人に応募頂ける方へ】
現在の募集状況:正社員3名、アルバイト3名

ランチタイムに入れる方大歓迎!

 お電話でご応募:072-999-0358
お電話の際は、AM11:00PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます。お気軽にご応募心よりお待ちしております(^^)

オペレーション統一を各店に持ち帰り徹底することでグループとしてさらに高みを目指します。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。

京都店店主の金谷です。

先日、本社にて全店の店長会議が開かれました。

今月はオペレーションや仕込みの手順を統一し、塩元帥グループ全店が高水準の店づくりができるように長時間かけて話し合いました。塩元帥では、工場ではなく各店舗での手作業にこだわって仕込みを行いますのでブレが出ないようにする為の有意義な会議となりました。

そしてこの週末、京都店での店舗会議に本社で話し合った内容を持ち帰り、時間をかけてスタッフと共有しました。

この内容を徹底することで京都店のみならずグループ全店がさらに高水準なものとなるよう取り組んで参ります。

ブログを最後までご覧いただきありがとうございます。

 

【京都塩元帥のご紹介】
運営会社:株式会社エー・エム・ティー
代表取締役:金谷章夫
スタッフ:23名(正社員4名、アルバイト19名)
住所:京都市下京区西七条名倉町34-2 地図
電話:075-316-3580

【京都塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況:正社員3名、アルバイト6名
お電話でご応募:075-316-3580
🌺お電話の際は、AM11:00~PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪