月別: 2017年5月

いつも、ありがとうございます😊 高槻店 松間一郎です。夏にぴったりの冷やし麺を研究しておりまして、昨夜発表会が行われました。かなりクオリティーが高く、誰の作品を出してもお客様に喜ばれるだろうと思いました。

まずは、女性社員の根岸さんです。彼女のバイタリティーは素晴らしく飲食未経験ですが、探究心は誰よりも飛び抜けております。作品はこちら⬇︎

冷やし坦々麺です。自家製のゴマだれをベースにピリ辛肉味噌、夏野菜、オクラ、フルーツトマト、チンゲンサイ全てが、完成度が高く、感想は…美味い！の一言です。盛り付けも女性らしく繊細でした。

続きまして社員の川口氏です。作品はこちら⬇︎

川口氏は和食の達人で、発想力、創造性全てにおいて素晴らしいです。なんと2食も作ってくれました。ザルラーメンと黒ごまベースの柱本ブラックです！ふだんからの研究がしっかり出来ており引き出しの多さを感じます^ ^流石です

最後は鶏の事なら俺に聞け！鶏の達人こと今蔵さんです。作品はこちら⬇︎

鶏胸肉をビックリする位ジューシーに上手く仕上げており、単品でも売れるんちゃうんと思いました笑

営業終了後に遊び感覚で、やってごらんと毎回言うてますが、皆んな真剣でガチで…笑こちらが、圧倒されます笑

上記作品のどれかが、来月の高槻限定冷やし麺に選ばれるかもしれません。詳しくはツイッター、インスタグラムで告知しますので、楽しみにして下さい^ ^

皆んなが毎日営業して、楽しく研究出来るのも大将が残して下さった24時間使える料理研究室のおかげです。熱い志がある方は誰でも自由に使えます。研究本コーナー、冷暖房、お風呂、サウナ、仮眠室も完備している夢の施設です。しかも研究に関わる全ての光熱費、食材費は会社が負担します。貴方も夢の扉を開いてみませんか？

高槻塩元帥は2号店オープンに向けて全力で社員募集しております。

【高槻塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社夢限の力
代表取締役：松間一郎
スタッフ：23名（正社員8名、アルバイト15名）うち女性スタッフ12名
住所：大阪府高槻市柱本1-3-1　地図
電話：072-677-3580

メールでの問い合わせも大歓迎です！！ takatukisiogensui@yahoo.co.jp

【高槻塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員３名（急募！！）
お電話でご応募：072-677-3580
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

ブログをご覧頂きありがとうございます。本店尼崎、横尾です(^^)

以前のブログでも書き込んだ内容ですが塩元帥スタッフを卒業した後も仲が良く連絡を取り合ったり、集まって語り合ったりしているアルバイト卒業生が沢山おります。

先日もオープン当初のメンバーと集まる機会があり、皆の現状報告や、昔話などたくさん楽しい話ができ、こういう時間はいいものですね(^^)

皆卒業してからそれぞれの道に進み、良い時も、悩む事もあったと思います。しかし、どんな時も人間一人では生きていけません。アルバイトを卒業してからも彼らには『絆』を感じます。当店で働いている時も一緒に笑って、一緒に悩んで、一緒に乗り越えて本気でアルバイトをやってきた仲間だからこそ今も絆を大事にして支え合えているのだと思います。

私もこの歴代のメンバーにすごく助けて頂いたり、応援してくれたり沢山支えてもらいました。店長時代頼りなかった私を見捨てず成長させてもらい、今の私があるのはこの子達のお蔭なのです。

現在働いて頂いているアルバイトさん達も卒業後、こんな関係で一緒にお食事に行ける日を楽しみにしております(^^)

【本店尼崎塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社前進
代表取締役：横尾祐樹
スタッフ：２５名（正社員７名、アルバイトパートスタッフ１８名、内女性スタッフ１０名）
住所：兵庫県尼崎市武庫之荘本町3-2-11　地図
電話：06-6438-3580
ホームページ：尼崎店の専用サイト

【本店尼崎塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員3名、新店オープン時アルバイト・パート20名（現在未定）
お電話でご応募：06-6438-3580
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

いつもブログをご覧頂きありがとうございますm(__)m

倉敷塩元帥の由井です＾＾

 

3月から生田さんと守谷君が独立社員として新たに加わり、皆で力を合わせてやってきたこの3カ月、お店の成長と共に個々の目まぐるしい成長も見る事が出来ました。

これまでは全力グループからの社員さんをお借りさせて頂いておりましたが、皆の成長の成果もあり、5月から完全独立を果たすことができました。

大将は快く社員さんを貸してくださって、なかなか人が集まらなかった時期もずっと温かく見守ってくださり、また、時には優しいお言葉を掛けて頂き、大変感謝しております。

まだまだ成長途中なメンバーではありますが、互いに切磋琢磨してより良いお店作りに努めてまいりたいと思います。

 

そして完全独立して1ヵ月弱経過した現在はというと、、

入社して3カ月の守谷君は現在焼き場のポジションをしっかりと担えるよう日々経験を重ねて奮闘中！

焼き飯もかなりの回数を重ねてどんどん美味しくなっていますね!(^^)!

倉敷塩元帥で働き始めて半年になる生田さんも今ではランチの麺場まで一人でこなせるまでに成長していて感心です。

少しでも早く成長しようと貪欲に挑戦する姿にこれからの期待が膨らみます^^

6月にも新たに1名社員が増える予定となっており、頼もしいスタッフさん達と一緒に成長していける事をとても嬉しく思います(*^-^*)

これまで私が与えてきて貰えた事を、これからは自分が少しでも与えていけるように顔晴っていきたいと思います^^！

 

最後までご覧頂きありがとうございます！

 

【倉敷塩元帥のご紹介】
運営会社：倉敷塩元帥
店主：由井秀実
スタッフ：15名【正社員3名(内女性1名)、アルバイト12名(内女性7名)】
住所：岡山県倉敷市水江1286-11　地図
電話：086-486-3589

【倉敷塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員2名、アルバイト10名
お電話でご応募：086-486-3589
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

 

いつもブログをご覧頂き有り難うございます(^-^)
小野店 店主の藤原です。
こちらは、昨年トライやるウィークで、お世話になりました、旭丘中学校の
大野杏太郎さんと桝川虎希さんです。こちらも昨年のお話になりますが、
旭祭(校内の文化祭)で塩元帥の１日として
ラジオ体操から朝礼、三大理念、三大原則の唱和、洗い場、バッシングなど
舞台の上で発表して頂いている模様です(^-^)
とても他の生徒さんからも反響が良かったと伺いましたのと、
何より一生懸命発表して貰ってますので、是非ご紹介させて頂きます。
今回、旭丘中学校の先生に画像資料ご協力頂きました。
有り難うございます。(^-^)
良い経験になり、良い思い出になった報告を受け、とても嬉しく思います。
最後迄、ブログをご覧頂き有り難うございます(^-^)

みなさんこんにちは(^O^)　岡山は今日も晴れだった♪

津山店の小田でございます。

連日暑い日が続いておりますが、熱い一杯を求めて訪れて下さる皆様に、最高のおもてなしでお迎えをする、というのが我々の使命でございます。

先日の店長会議でも大将より、食材の管理、調理手順、適正な仕込み量など、細部に渡っての指導を頂きました。

私達はともすると、日々の業務に流されて、お客様本位の考えから離れた行動をしてしまいがちです。今日は暇だからまとめて仕込みをしてしまおう、どうせ発注するのだから多めに発注してしまおう、後で使うだろうからと食材を出しっぱなしにしたりと・・・(>_<)

こちらの都合で作られた料理が、お客様を満足させられるはずがありません！

全ての食材にはそれぞれ一番良い状態があります。それを見極めて仕入れ、仕込み、調理し、お客様にお出しするという当たり前のことが出来なければ、「あれ？味が落ちたな・・・」「いつも味がブレているな・・・」となり、確実にお客様は離れていくでしょう。一度離れてしまったお客様を呼び戻すのは、並大抵の苦労ではありません。

いつ来ても変わらぬ美味しさ、いや、この前より美味しくなってる！と思ってもらえるよう、常に細心の注意と心配りを持って、一杯のラーメンを作り上げていく。その不断の努力こそが、お客様に愛され続けるお店の絶対条件だと思います。

料理は愛情！最高の状態で調理してあげたら、食材も喜びます。それはお客様の喜びとなり、私たちの喜びへとつながってきます。

これは今自分がお出しできる最高のものなのか？常に自問自答を繰り返しながら、追求していきたいと思います！

【津山塩元帥のご紹介】
運営会社：津山塩元帥
店主：小田文彦
スタッフ：10名（正社員2名、アルバイト8名＜男性4名、女性6名＞）
住所：岡山県津山市院庄1064-7　地図
電話：0868-35-3581

【津山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員2名、アルバイト3名
お電話でご応募：0868-35-3581
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

 

 

ブログをご覧下さりありがとうございます。本店尼崎、横尾でございます。

だんだんと暑い日が続いてまいりました。これから夏本番を迎えますが皆様、熱中症や夏バテにお気を付け下さいませ！

そんな中でも本店尼崎スタッフは、毎日元気いっぱいにお客様をお出迎え致します(^^)

今回はそんな、元気いっぱいで爽やかな大学生スタッフ達の紹介です。

私のお店で活躍してくれている大学生スタッフは全員で10名おり、その中で4名は今年から入社した子達ですがそれぞれ仕事にも慣れ、皆楽しく働いて頂けています。

私は当店の社員さん達に必ずお願いしている事があり、採用された学生アルバイトさんが「せっかくアルバイトするなら将来社会に出た時に、塩元帥でのアルバイト生活が役に立ったな、卒業する時に塩元帥でアルバイトして良かったと思ってもらえるお店にしよう」と。

例えば挨拶、言葉使い、聞く姿勢などの礼儀や後輩スタッフを教える側になれば、教育の難しさと大事さを学んでもらったり一緒に働く仲間がどれだけ大切な存在かなど『働く事とは』をアルバイト生活の中で働きながら学んで頂けたらと思います(^^)

こういう事を一緒に学び、一所懸命働いたスタッフ達は塩元帥を卒業してもずっと仲が良く、卒業3年以上経っている子達と今でもよくご飯に行っています。今働いてくれているスタッフ達も何年か経ちこんな関係性が続いて行けたらいいなと思って10名の素敵な学生アルバイトさんと今日も一所懸命、そして楽しくお仕事しています(^^)

 

【本店尼崎塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社前進
代表取締役：横尾祐樹
スタッフ：２５名（正社員７名、アルバイトパートスタッフ１８名、内女性スタッフ１０名）
住所：兵庫県尼崎市武庫之荘本町3-2-11　地図
電話：06-6438-3580
ホームページ：尼崎店の専用サイト

【本店尼崎塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員3名、新店オープン時アルバイト・パート20名（現在未定）
お電話でご応募：06-6438-3580
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。^^
東近江店店主　田中比呂宜です。

先月もお伝えしましたが、只今東近江店はお待ちルームの改装中です。
と言っても、まだ基礎を組んでもらっただけですが…。

とは言え、この基礎がしっかりしていないと、どれだけ綺麗な壁を組んだところで観音寺山（繖山-きぬがさやま）から吹き降ろす強風には耐えられません。

塩元帥の人財教育も同じです、挨拶や気持ちのいい返事、靴を揃える等、基本的な事をまずしっかりと覚えてから始まります。

歩く事も出来ない人に、走り方を教えても無理な話です。
まずはしっかりと歩ける様になる事、それが大事ですよね。(^^)

改めて基本というものを見つめ直すいい機会になりました。

「初心忘るべからず」

明日も全力営業で顏晴ります。(^^)v

最後までご覧頂きありがとうございます。<(_ _)>

【東近江塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社和音
代表取締役：田中比呂宜
スタッフ：16名（正社員５名、アルバイト１１名（うち女性スタッフ７名））
住所：滋賀県東近江市五個荘北町屋269-2　地図
電話：0748-43-2358

【東近江塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員2名、アルバイト10名
お電話でご応募：0748-43-2358
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

いつもブログをご覧頂きましてありがとうございます。守山店店主の中山です。

普段から自己向上の為にと読書をしておりますが、この本は一番最近に読んだ本です。タイトル通りほめ言葉というのは、適切に使うと「ほめられる」→「嬉しい」→「もっと頑張る」という風な、素晴らしいサイクルを生み出します。

ですが、ただ単に「ほめる」という事をしても、相手の気持ちは動きません。しっかりと相手の行動、言動、または成長などを「良い所を見つける目」で見なくてはなりません。私はまだまだ未熟ですが、お互いの事にキッチリと関心を持ち、互いに良い所を見つけて、ほめ合い、皆が気持ちよく働ける環境を作っていきたいと思っています。昨日より今日、今日より明日「ほめ言葉」が飛び交うお店を目指していきます！！

最後までご覧くださりありがとうございます。

守山塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社笑仁
代表取締役：中山総一郎
スタッフ：12名（正社員4名、アルバイト8名）
住所：滋賀県守山市水保町1277-7　地図
電話：077-599-3581

【守山塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員1名、アルバイト5名
お電話でご応募：077-599-3581
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

いつもブログをご覧下さり有難うございます。高槻店 松間一郎です。年に一度の（株）全力が主催して下さる社員旅行に参加させて頂いており南国 鹿児島からのブログアップです^ ^

鹿児島は美味い食材ばかりで、本当に素敵な所です。その中でもラーメンは忘れません笑

鹿児島ラーメン一位に輝いたTAKETORAさんです。指宿市内にあるのですが、連日満席の繁盛店さんで地場の食材を上手く使われ表現されており勉強になりました。

又、来年の社員旅行も楽しみです^ ^

 

お楽しみ様です(^-^)

長浜店・店主の近藤です。

今月２５日発刊の関西夏ウォーカーに長浜店を掲載して頂く事になりました。

より多くのお客様に知って頂き、楽しみに食べに来て頂けたら幸せです。

それと同時にお客様の期待を裏切らない様、今以上に私も身が引き締まる思い

です。

話は変わりますが、ある本を読みとてもいい事が書かれていました。

「働くとは」

働くとは何かを考えても分からない。

働きながら感じればいい。

働くうちに自分の限界を知り、乗り越える強さを身に付け

新たな自分に出会う。

出会いによって人生が変わり、自分の為ではなく

誰かの為に頑張ることで自分以上の力を発揮できる。

面倒な仕事にこそ可能性があり、誰もやりたがらない仕事にこそ価値がある。

仕事をするたびに次の仕事が生まれ、働き続けることで成長する。

とても大切な事が書かれていて、納得させられます。

私も自店の大事なスタッフに色々な形で大切な事を伝え、もっともっと

一緒に成長していきたいと思います。

最後まで御覧頂き、ありがとうございましたm(__)m

【長浜塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社　絆
代表取締役：近藤直樹
スタッフ：２０名（正社員４名、アルバイト１６名）
住所：滋賀県長浜市加田町590-6　地図
電話：0749-53-3580

【長浜塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員１名、アルバイト１名
お電話でご応募：0749-53-3580　担当　近藤まで
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)