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姫路塩元帥、村田です(*^_^*)
写真はこれからの姫路店の方向性を決める会議をしています。
急遽の事でしたが、皆が包み隠さず本音が飛び交う熱い会議になりました。
各々がこれからどうしていきたいか、どうしていかなければならないか。
会話というのは、話せば話すほどお互いの芯に近付き、お互いがしたい事が分かり
理解が出来れば自然と応援をしていきます。
また応援が出来るという事は自分自身も良い刺激がある状態なので、
結果、自分も成長出来るという事になります。
集団ではなく、チームとしての目的、そこを軸として考え、
全店で一番熱いチームワークを作れるように今日を皮切りに姫路塩元帥を
微力ながら盛り上げていこうと強く思えた会議でした。
何を顔張るか、自分の事だけではなく周りの為になる事をして
自分を成長させる事が大切やと思います<(_ _)>
明石塩元帥店主 久野航平です。明石店では次の出店に向け新たな商品を開発すべくお店を上げて商品を開発しています。塩豚骨は先日私が18時間かけてスープを炊いて豆乳をブレンドして試作しました。完成品は全スタッフさんに食べてもらい感想を聞き、味を調整し更に美味しくなるよう研究中です。この過程がすごく面白く料理をする楽しみを実感しています。8月には店内で第一回塩焼き飯大会も開催します。料理を創るのは楽しいですね＾＾