まだまだ 行きます!!

 

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ブログをご覧の皆さま、まだ寒い日が続きますが

風邪などひいてませんか?

毎日花粉と奮闘中の、本店の「みや爺」こと、宮崎です。

塩元帥に出会うまでの私は、そこそこ美味しいものを作っていれば、

勝手にお客さんが来ると思い込んで、料理を作っていました。

しかし現実は厳しく、そういう考えのお店はことごとく、暖簾を畳む事に

なりました。

塩元帥本店に入って、スタッフの皆さんの熱い気持ちと情熱、お客様に

向ける思いを肌で感じ、今までの考えが間違っていた事に気づきました。

100杯200杯と作るラーメンも、お客様にすると「1杯」なんです。

その1杯1杯に思いを込めて来たから、今の塩元帥があります。

がむしゃらに走るには、少し歳を取りましたが、本店スタッフと共に

店長、副店長を後押しし、若い(新しい)スタッフを引っ張っていける

そんな連結器的な人でありたいと思います。

まとまりの無いブログご覧頂き、「ありがとう」ございます。

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PS。今年も本店前の桜が、綺麗に咲きました。