京都店

いつもブログをご覧頂きましてありがとうございます。
京都店、店主の金谷です。早いもので京都店はこの４月で独立させて頂きまして丸４年を迎えようとしてます。
お客様、師匠、スタッフ、先輩、後輩、家族…自分一人では何も出来ません。沢山の人に支えられて今があります
本当に感謝しかありません。ありがとうございます。

人は産まれてから沢山の事を教わり学ぶ生き物である事を改めて感じます。
親、兄弟、先生、先輩、友、後輩、お客様…時には我が子からも教わる事もあります。
私も４０数年生きてきてまだまだ未熟者で教わる事も多々あります。この先もまだまだ色々教わり、学んで活きたいと思っております。
ラーメン屋さんだから、ラーメンの事だけを考えれば良い…と思われがちですが「塩元帥」は人として大切な事を教わり学ばせて頂いた場所です。
礼儀、道徳心、教育、人が成長する為の論語の勉強、否定的な考えや言動はせず肯定的な考え言動をする…など他にも沢山あります。
自分の考えが大きく変われた場所です。
この沢山の教えを学び、そして伝え続ける事が大切だと思っております。
最後までご覧頂きましてありがとうございます。

【京都塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社エー・エム・ティー
代表取締役：金谷章夫
スタッフ：23名（正社員4名、アルバイト19名）
住所：京都市下京区西七条名倉町34-2　地図
電話：075-316-3580

【京都塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員3名、アルバイト6名
お電話でご応募：075-316-3580
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

お楽しみ様です！！

京都店店主金谷です。京都店でも焼き飯に挑戦するスタッフが今３人いらっしゃいます。

焼き飯一つ取っても一切の妥協は許されません。お客様から大事な時間とお金を使って頂いているので合格までの道のりは厳しくしております。

まずは塩振りからはじまり中華鍋の振り方とコツをつかむまでひたすら振り続けます。

ここでのポイントは上手く返せても出来ていても次には進まない事。

次のステップのイメージが大切なので焼き飯を振るイメージをしてもらいます。

このように焼き飯だけで塩振り、一丁、半丁、二丁、三丁と５つの審査があります。

これもすべてお客さまに最高の商品を提供するため、プロ意識を持つ為に

審査は厳しく設定しております。

上記の方、堀さんは今その初期段階塩振りを営業終了後に人知れず振り続けています。そんな時でもこの方は笑顔なんです。(笑)”

この方は昼間のパートさんの東さん。

製麺もスープも地道に挑戦し続け今焼き場デビューを目指し朝早く出勤して一丁の練習中です。

味も炒め具合も安定してきて観察考察も出来てきています。もう少しでしょうか

。

この方は昼も夜も入る大西さんです。

東さんに刺激されほぼ同時に挑戦しはじめました。

京都店で女性が焼き場に立つのはまだ無いので２人が先駆者になればと期待しております。

塩元帥では全てにおいて安心安全で最高の商品を提供しております。

そのおかげで沢山のお客様に支持して頂いております。

その裏ではこのようなスタッフの地道な努力があるのです。

そんな努力もすべてお客様の「美味しかった」の為にあります！

これからもお客様が居心地良くお食事して満足して頂けるように全スタッフで営業努力してまいります。

【京都塩元帥のご紹介】
運営会社：株式会社エー・エム・ティー
代表取締役：金谷章夫
スタッフ：23名（正社員4名、アルバイト19名）
住所：京都市下京区西七条名倉町34-2　地図
電話：075-316-3580

【京都塩元帥の求人に応募いただける方へ】
現在の募集状況：正社員3名、アルバイト6名
お電話でご応募：075-316-3580
🌺お電話の際は、AM11:00～PM24:00の間に
「塩元帥の求人を見た」と仰って下さいね♪
担当者不在の際は、こちらから折り返しお電話させて頂きます(^^)

お楽しみ様です！！
新年も明け新たな気持ちでスタートを切った京都店店主金谷です。
まずは去年も沢山のお客様にご来店頂き感謝の気持ちです。ありがとうございます！！
それもこれもスタッフ、お取引業者様に支えられてたからこそです。ありがとうございます！！
何か大きなことに挑戦し成し遂げるには一人の力では難しいことが多いです。
必ず大きなことを成し遂げている人の傍には大切な仲間がいます。
そのことに”有難い”有ることが難しいと思い、感謝する事が、更なる飛躍になると感じます。

特に沢山の従業員を抱える以上感謝の心は欠かせません。
スタッフ、業者様の力が合わさって成り立っています。
このことを根底に置き今年も京都店は飛躍し、安心安全なラーメンをみんなの力で作り上げ、感謝の気持ちを込めて営業して参ります。
すべてはお客様、スタッフの幸せの為に、、。

 

お楽しみ様です。

京都店店主金谷です。

この度3年半京都店を支えて頂いたアルバイトの山本ひよりさんが京都店を卒業いたします。

最初は挙動不審で不安な顔ばかりしていましたが、今では誰よりも元気で笑顔で、誰よりも輝いているスタッフさんです。

常連さんの中でも山本さん目当てでご来店頂いているお客様もいらっしゃるくらい、誰からも愛されています。

京都店で成人も迎え、段々と将来も考えるようになったようです。

英語が好きな山本さん、独学で勉強し続け、カナダ留学に行けるまでのレベルまで頑張りました。

頑張り屋の山本さん外国の方にも絶対好かれると思います。

ワールドワイドな女性になってまた食べに来てね！！どて丼セットのつけ麺大盛り用意して待ってるね！！本当に有難うございました。

 

 

お楽しみ様です。ミスター全力こと京都店の金谷です。

最近、昼はまだ暑いですけど、朝、晩めっきり涼しい日が続いてますが（気分はいつも常夏ですが)爆”　皆様いかがお過ごしでしょうか？

季節も夏から秋へと変わり、衣替えですね。

 

さぁーきせつも変わり、店内もさらに綺麗に変わろうと掃除に力を入れています。

そうじの先生が、汚れたから綺麗に掃除するのではなく、綺麗を保つ為に掃除をする、とおっしゃっていました。

自分は店が流行る理由として、味は勿論、接客も良く、雰囲気も良く、店が綺麗な事だと思っています。

どれも疎かに出来ません。

何の為にするのか？それはお客様に気持ち良く食事して頂くためです。

掃除をすると心も綺麗になりますね。いつまでも子供のような綺麗な心でいたいものです。

 

 

お楽しみ様です。

京都店店主、金谷がお送りします！

毎年この季節になると中学生の職場体験が始まります。

ここ京都店でも今年で三回目を迎えました。

職場体験の中学生、略してチャレンジ君!!

毎年男の子のチャレンジ君でしたが、今年は女の子の参加です!!

元気いっぱい！！大きな声に満面の笑顔の山崎さん。

作業が早く、礼儀正しいシャイボーイ、足利君。

二人とも柔道部で日頃精神的にも鍛えているおかげか、元気いっぱいで営業してくれました。

一番チャレンジ君に伝えたかったこと、それは、、、。

親御さんがここ以上に一生懸命汗水流して働いてお金を稼いでいる事、

お客様が来て下さる大切さ。

色々指導してくれる仲間の大切さ。

自分の周りの人たちに感謝する事を感じてくれたらと思い４日間一緒に全力で汗水流しました。

去年、一昨年の先輩方もいまでは常連様になってくれています。

また食べに来てや！！

京都店魂!!を受け継いだ学生がまた二人旅立った2015年、残暑残る暑い夏でした。

 

また来年が楽しみです。