作者別: shiogensui

初めまして明石塩元帥暖簾分け店主の久野航平です。
「暖簾分け店舗の明石塩元帥はどんな職場なの？」
「店主ってどんな人なの？」
そんな疑問にお答えしていきます。
　働いているスタッフさんは、皆さん個性的で、楽しく明るい職場です＾＾
高校生、大学生も働いているので学生さんは、他の学校の方と交流できるいい機会だと思います＾＾小さいお子様がいらっしゃる方は、お子様が体調を崩された場合でも代わりに入ってくれる方がちゃんといますので安心してはたらけます。ママ友もできるかも知れません。皆で助け合いながら楽しく働けます＾＾少し変わっているのは、礼儀や挨拶をしっかり教育するので、ラーメン屋の仕事をしながら学校に行っているみたいな職場です＾＾
　現在活動している仕事以外の活動といたしましては、部活動を始めました＾＾部活の種類は、スノボー部、ツーリング部、ボウリング部、マラソン部、温泉部です。「せっかく皆が集まったのだから仕事もプライベートも全力で楽しもう!」が設立の動機です。お客様に喜んでもらい、スタッフさんにも喜んでもらう、そんな職場です。
　あと毎月スタッフさんの誕生日にはケーキを2個買ってきて皆でお祝いをします＾＾一個は仕事場のスタッフと、もう一個はご家族用のお土産です＾＾沢山の人に祝ってもらった方が幸せですからね＾＾誕生日の方が多い月は毎週ケーキパーティーです＾＾
次に店主である私自身の仕事に対する考え方をお話しさせて頂きます。仕事を続けてもらう上で大切なことは、スタッフさんに少しでもお店を、好きになってもらう事が大切であると考えます。誰だって好きな事をしている時は楽しいし、好きなことはどんどん上手になっていくからです。仕事に行くときに「行きたくないな～」「めんどくさいな～」と思われてしまうようなお店では、仕事を楽しめないですし、仕事も上達するわけがありません。ではお店を好きになってもらうにはどうしたらいいのか？答えは簡単です。スタッフさんがやってもらったら喜ぶことをしてあげたらいいだけです。誰だって自分に良くしてくれるお店に対して好感を持つのは自然な事だからです。そして自分がされて嬉しいことは、相手にもしてあげる。自分がされて嫌なことは、相手にもしない。そんな当たり前のことをするだけでスタッフさんはお店の事をどんどん好きになってくれます。私自身がされたら嬉しい事、スタッフさんが喜んでくれることをしっかりと考えて、出来る限りのことをしてあげる。そして私のもとで育った社員さんも自分がして貰ったら嬉しかったことをアルバイトさんにしてあげる。そして皆が好きになったお店に来て下さるお客様に喜んでもらう為、皆で協力して良いお店にしていく。そんな考えのもと日々仕事に取り組んでいます。
明石塩元帥は、お客様もスタッフさんも楽しく幸せになれるお店になるべく日々成長していきます。「お客様も働くスタッフさんも一緒に楽しく幸せになってしまおう!」・・・・・・そんな少し欲張りなお店です＾＾

お久しぶりです(^O^)泉佐野塩元帥オーナーの鈴木です。私は、この７月で入社３年になります。さまざまな人とのつながりの中で日々勉強させて頂いております。３年前、塩元帥に出会い人生が大きく変わり、毎日幸せを感じています。

話しは変わりますが上の写真の漢字分かりますか？ヒントは走る、、

すぐ正解発表＼(^o^)／正解は、、、『たすき』です！独立させて頂いた時に会社の名前にしました。私は１３歳から２４歳まで陸上競技をしていまして、ほぼ毎日ひたすら走っていました。種目は１５００M、５０００M、そして襷を繋ぐ駅伝です。襷はチームの想いや、その学校の伝統を繋ぎます、先輩方やチームのためにもと、いつも以上に力が発揮されるものです。この気持ちを忘れまいと常に思っております。

ゴールにはスタッフの幸せとお客様の笑顔がある、つらい時には仲間がいる、この『襷』がずっと繋がっていきますよう皆で声を合わせてこれからも走り続けます(^O^)

最後まで読んでいただきありがとうございます。

今月も大名会議（幹部会議）の後に、店長会議とエリア会議が行われました。

会議の一部をご紹介します。

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。田原本店店長樋口です。

１３日でオープン３年目を迎えます。

写真左側の２人は、林さんと太田さんです。オープンから頑張ってくれているパワフルパートさんです。お店の事、仲間の事を１番に思ってくれている２人で、勤務中はいつも元気で明るく、みんなからの信頼も厚く、頼りになる姉さんです。

そして写真右側は、新人の桂さんです。本日５日目の勤務です。笑顔と声の大きさが日々バージョンアップしています。実は桂さんを含め５月から４人も仲間が増えました。来週も1人増えます。３ヶ月ほど前は、人がいないお店で困ってましたが、短期間で変わりました。変えましたですかね。以前、大将が仰っていた事ですが、「お店が店長が受け入れる体制を整えば、スタッフさんは集まる」と教えていただきました。まさにその通りです。この今の良い気の流れを止めずに勢いで運びます。

後になりましたが、早いもので３年の年月が過ぎようとしています。お客様、お取引業者様、スタッフのみんなのお陰です。ありがとうございます。

はじめまして。
八尾店店長の三宅です！
私が塩元帥に入社して早くも3年の月日が流れました。
以前は、営業の仕事をしていたのですが、
ふと立ち寄った塩元帥に衝撃を受け、入社を決意しました。
塩元帥に入社してから、自分自身にも変化が現れました。
ネガティブな考えが常に前向きな考えをするようになったのです！
前向きになるだけで表情も変わり、人生も変わってきました。
これも塩元帥の三大原則の一つである『否定的な言葉は一切口にしません』を守ってきたおかげです。
私の人生を変えてくれた塩元帥に感謝し、
これからは恩返しも兼ねて、塩元帥を支えれるスタッフになれるように全力で頑張ります！

高槻店（株）夢限の力　店主　松間一郎AB型　今月で40歳(^○^)
今回のブログは高槻店の独立社員を紹介したいと思います。

まず最初は高槻店　副店長　「ほっしゃん」こと辻井宏治37歳A型
塩元帥入社前は居酒屋を経営し現在は4人のパパの副店長です。
お酒大好き♥
おしゃべり大好き♥
将来の夢は塩元帥でトップを目指し、もう一度居酒屋を経営する事です
居酒屋したら店のお酒自分で飲んでなくなるんちゃうん～とつっこみたくなりますが（笑）
頑張ってくださいね～

主任の吉野孝明32歳B型一児のパパ♡
未経験で塩元帥に入社し将来は自分でラーメン屋を開業する為に現在修行中です！！
お客様に「又、来たい」「次は大切な人と一緒に来たい」と思って頂ける様に日々熱い気持ちで
頑張っております！！

社員の田上英俊33歳O型独身♡
四国の徳島出身で未経験で入社しました。ラーメン食べ歩きが好きで将来はうどんに負けない
ラーメンを徳島で開業するのが夢です！！

社員の川口健二37歳AB型独身♡
元々和食の板前をしており、将来は自分の味で勝負したい気持ちが強く現在修行中です！！
料理の技術だけでなく心地よい空間作り、気持ちの良い接客を日々勉強しております。

オープニングスタッフの佐藤由梨です
最近はお店でトマトときゅうりを育ててます♪
お休みの日は♡大好きなGLAYのライブに行ったり旅行を楽しんだり食べ歩きを楽しんでます。

オープニングスタッフの根岸奈です
働き始めてもうすぐ4年です。色々なことにチャレンジさせて頂き今では麺場に立たせてもらう事も
あります。将来、高槻店でスタッフ全員女子の「レディースデー」を開催出来る用に只今女性スタッフ
強化中です！！

高槻店には個性豊かなスタッフが沢山集まり皆の夢が沢山詰まった会社です。みんなの夢を実現させるのも私の夢の一つでもあります！！時には厳しいことも叱ったりする事も多々ありますが・・・・それでも、みんな前向きに頑張ってくれております！！
普段なかなか口に出せないけど
いつも、みんなに感謝しいてます！！♡♡♡
ありがと～う！！

お楽しみ様です。

京都店オーナー、初代スマイル王子こと金谷です。

この7月で入社して丸６年を迎えさせていただきました。ありがとうございます。

京都で店長をさせて頂きまして4年、独立させて頂きまして2年が過ぎました。色々な事がありすぎて

その瞬間は苦しくても時が経ち振り返ってみると、とても良い経験をさせて頂いて、今では自分の中で

財産となっています。

人生、楽しい事ばかりじゃありません。しかし、苦しい事ばかりでもありません。

バランス良く、良い事と　そうでない事が起こります。

良い事ばかりの毎日だと神様が「調子のっとるな、ちょっとお灸すえたろ」と、

苦しい毎日だと「もう、そろそろ勘弁したろうか」と思って許してくれているように感じます。

嬉しいことも沢山あります。お客様に満足して喜んで頂くことはもちろんですが、スタッフの

頑張りや成長がなにより嬉しいですね。

仕事が終わっても仕事だぜっ！！と言わんばかりの真剣さ。

人間何かに真剣に取り組んでる姿ってカッコイイですね。3人ともカッコイイでしょ？

普段はそうでもないけど・・・(+o+)

努力や練習は嘘つかない！

あのイチロー選手でさえも幼き頃毎日バッティングセンターに通い練習を積み重ねたそうです。

きっと近い将来、塩元帥を背負って立つビッグな男になるでしょう！　　頼む、なって～

　　　　　　　　　最後までありがとうございました。

お楽しみ様です!(^^)!　津山店のフーセンおじさんこと、元ベテラン研修生永澤でございます！

塩元帥に入社して1年7ヶ月かかり、先月やっと研修期間を卒業することが出来ました<(_ _)>

これもひとえに頼れる諸先輩方が覚えの悪い僕に対して根気よくご指導頂けたおかげです！！

研修があけるのが人より長くかかりましたが、僕の目標はあくまでも塩元帥の暖簾分けオーナーになることです！根拠はないですが、無駄に自信だけはあります！まずは主任昇格を目指し日々精進してまいります！

 

そして新たに会得した技！！アンパンマンフーセンで津山っ子たちの心を鷲掴みにし、津山店をどんどん盛り上げていきます(^O^)／

最高のラーメンエンターテイナーに俺はなる！！

皆様はじめまして！　この度7月1日より兵庫県豊岡塩元帥で勤務させて頂いています、村田　光弘と申します(*^^*)

入社してまず感じた事はとても働きやすい環境であること。

足立店長をはじめ先輩社員、アルバイトさんまで親身に教えて頂いているのでとても働きやすいところ、「誰が誰かを教える」のではなく「全員が全員を教える」一致団結さを感じました。

覚える事はたくさんありますが１つ１つの作業すべてに意味がある事ををわかりやす教えてもらえ、すごくやりがいを感じています！

将来の夢は自分のブランド会社を持ち飲食業界以外にもチャレンジしていきたいです。　その為にもまず目の前の課題をクリアしていきます！！

塩元帥では将来の自分を創る場所だと考えています、それは技術だけでなく人間性やマナーやルールといった全ての事にラーメン店という職種を介し学んでいき「なりたい自分」「創りたい環境」というのを形成していける環境だと思います。塩元帥は「ノルマ」ではなく「チャレンジ」だと思います!!

これからも皆様のあたたかいご指導宜しくお願い致します！！

こんにちは小野店の藤原です。私事ですが今年の3月より株式会社元氣として独立させて頂きました。

4年3ヶ月と他のオーナーの方より時間が掛かりましたが、私にとってはこの4年3ヶ月という修行の時間が必要でありだから今があると心から思えます。

こんな独立店制度の素晴しさや原動力をこれから独立を目指す方に少しでもお役に立て継承して行く事が役目であり私を育てて頂いた大将をはじめこれまで支えてくれたスタッフへの恩返しだと考えています。

そんな思いが引き寄せたのか７月２日より小野店に西川伸之介さんが配属されました。

早速色々お話を聞きたいのも有り昨日営業終了後に歓迎会をしました。

西川さんは将来は独立店を目指しておられます。そこで私自身の独立までの思いや経緯を話しました。

西川さんもこれからの目標や夢を熱く語ってくれました。

（注）真剣に話しているだけで説教しているのではありません（笑）

目標や将来の事を具体的に話されるので本気です。

そう思って聞いていると私も嬉しくなり、会話が弾み気付くと誰もいなくなり２人だけでもう朝でした（笑）先ずは期間目標を決めて、カリキュラム卒業し独立へ一歩を一緒に目指して行きます。

最後までブログを見て頂きありがとうございます。