「 投稿者アーカイブ：FC本部 」 一覧

この度、ローソン様からオファーをいただき ラーメン、焼き飯おにぎりを監修させていただきました！ 近畿圏内のローソンさんにて、3/19(火)よりコラボ商品が発売中です！ 期間限定とはなりますが、お近くの …

ダイショー様より塩元帥監修の鍋スープが販売中です！ 関西圏中心に展開されているスーパー万代様にて9/4より好評発売中^^ 昨年12月にダイショー様より監修依頼のお電話を頂き、 次冬の鍋スープに向けて是 …

2023年11月6日に初の鳥取県FC店、麺匠はな美様がオープンされました！ 本体は美容室を経営されており、初の飲食店経営とのこと。 オーナーは現役で美容師さんをされていますが、 プレオープン時、自ら現 …

先日まもなく一周年を迎えられるSio様に食べに行きました。 若いスタッフの方が多く、元気で明るいエネルギーで溢れているお店です。 「いつもラーメンを食べた後はコーヒーを飲みたくなる」と 食後にアイスコ …

023年3月8日、三重県四日市市にFC店 「しおはな屋」様がオープンされました！ 毎度オープン日はバタバタしてしまいますが、、 ラーメン経験者の方が複数いらっしゃいますので 調理も焼き飯も抜群に美味し …

例えば２種類のラーメンがあったとします。 A：美味しいラーメン B：美味しくて流行るラーメン この違いがわからない人は多い気がします。 「流行る味」を世に生み出す条件のひとつは、「美味しい」だけでなく …

極端な話をしましょう。 お客様が全員自社の社長だったら？ 普通に怖いですよね。なので怒らせないようにと、全神経集中させて100点のラーメンを作るでしょう。 スープはぬるくないか？ 綺麗に盛り付けできて …

飲食店は新店も多いですが、閉店も多く、3年で7割近くのお店が閉店すると言われています。 流行っているお店の共通点はリピート客が多い。 つまりまた行きたくなる理由があるから、リピーターになって頂けるとい …

10月中旬より石丸製麺様から弊社監修の棒ラーメン[塩元帥 柚子塩ラーメン]が発売されました！ 茹で時間にもこだわりを持った3分50秒〜55秒！是非ベストな状態でお召し上がりくださいませ。 ２食入りで、 …

先日お越しくだっさった加盟希望者様はある有名ホテルを経営されており、 どうやって売上を上げ続けているのか？ というお話をしてくださいました。 「やはりお客様に全力で向き合う」を徹底すること。言葉掛けひ …