塩元帥FC本部による、これからラーメン屋になりたい人へのメッセージ
ラーメン業界に進む前に読む話 暖簾分け希望の皆様へ 独自開業希望の皆様へ
投稿日：2018年2月18日 更新日：
これからラーメン業界にチャレンジされる皆様向けのセミナーです。
真剣に打込める職業をお探しの方、最後の職場と考えている方々に対して
ブログに載っていないここだけの話もご紹介させて頂きます！！
※質疑応答は皆様の悩みや疑問点等全てお答えしますので、ご本人様だけでなく親御様や奥様のご参加も大歓迎です。
高橋博司（塩元帥グループ代表）
全くの未経験からラーメン業界に飛び込み、1店舗・1億円以上を売り上げる塩元帥グループをつくりあげる。カウンターのみのラーメン屋から箱型店舗まで、幅広い成功事例を有する。
1. 私が２１年間見てきたラーメン業界の成功/失敗事例
2. 塩元帥における人財確保、人財育成法
3. 入社から暖簾分け独立までに要する期間
4. 暖簾分け制度の紹介（費用、人財、収支シュミレーション）暖簾分け店主の経営実態
5. 塩元帥１４年間の軌跡を全て公開（代表のラーメン店創業前～修行時代～現在まで）
6. これからの計画（農業への取組み）
7. 質疑応答 （出来る限りお答えします）
執筆者：shiogensui
関連記事
暖簾分けとは？ 暖簾分けとは、自分がお世話になっているラーメン店と同じ屋号で独立する制度を指します。 味づくり・集客・スタッフ採用・教育・店舗運営など、信頼できる店のノウハウを使って独立できるため、成 …
独立開業と暖簾分け開業の違いとして、時代に沿った戦略ができるかどうかという点が挙げられます。 独立開業した場合は、当然各店で戦略を考えることになります。 開店している時間、仕込みの時間、掃除をする時間 …
ラーメン店内部の気遣いについて、私の考えをお話し致します。 ・テーブル、椅子はパーソナルスペースがしっかり取れ、熱いメニューも安心して召し上がれる安定した造りにする。 ・油がつきやすい床は滑りやすいの …
「味で勝負」と「味だけで勝負」は分けて考えなければなりません。 店の雰囲気がお客様に伝わり、その味を左右することもあります。 スタッフ同士の仲が悪いギスギスした店は、お客さまにとっても居心地が悪いもの …
皆様は時代の流れによって衰退していく職業があることをご存知でしょうか？ たとえばＣＤや書籍に関する業種はインターネットの普及により大きく衰退しつつあります。 他にもテレビやカメラなど、多くの業界で新陳 …
2024/03/21
2023/11/23
2023/11/14
2023/10/31
2023/10/04