塩元帥FC本部による、これからラーメン屋になりたい人へのメッセージ
投稿日：2017年9月2日 更新日：
ラーメン屋を独立開業する一つの戦略として、小規模店舗を出店する道もあります。
駐車場を持たない小規模店舗は
広さ：15坪程度
月売上：400万円程度
従業員：店主＋社員1名＋アルバイト1名（ アルバイトは4名程度でローテーション）で店を回していく。
というのが通常のスタイルです。
メリットとしては、出店コスト・人件費などが低く抑えられる点。人材不足の今でも比較的出店しやすいことですね。
ただし、厨房の規模や従業員の少なさから、メニュー数は限られ、従業員の代わりが効きにくくなります。
独立しやすい小規模店舗は、今後ニーズが高まってくるでしょう。
私達塩元帥でも、堺などに小規模店舗出店を始めています。世間の流れに同調出来れば、きっと上手くいくはずです。
□塩元帥の求人専門サイト
□ラーメン屋になるための２時間セミナー
執筆者：shiogensui
関連記事
「退職後にラーメン屋を開業したい！」 そんな目標をお持ちの方も多いのではないでしょうか？ 逆に 「現在ラーメン屋を経営しているが、老後までやっていけるだろうか…」 と不安をお持ちの方も多いかもしれませ …
2018年3月31日（土）これからラーメン業界を目指す皆様のためのセミナー｜儲かる？やりがいはある？ラーメン業界の現実は？など
これからラーメン業界にチャレンジされる皆様向けのセミナーです。 真剣に打込める職業をお探しの方、最後の職場と考えている方々に対して ブログに載っていないここだけの話もご紹介させて頂きます！！ ※質疑応 …
暖簾分けとは？ 暖簾分けとは、自分がお世話になっているラーメン店と同じ屋号で独立する制度を指します。 味づくり・集客・スタッフ採用・教育・店舗運営など、信頼できる店のノウハウを使って独立できるため、成 …
飲食店は新店も多いですが、閉店も多く、3年で7割近くのお店が閉店すると言われています。 流行っているお店の共通点はリピート客が多い。 つまりまた行きたくなる理由があるから、リピーターになって頂けるとい …
本社にてラーメン研究会がスタートしています！ ラーメン研究会とは、 ”独立”や”独自のラーメン”を研究、勉強する会。 唸るラーメンができれば、自分の店が持てるという、明るい将来への具体的実践的な一歩と …
2024/03/21
2023/11/23
2023/11/14
2023/10/31
2023/10/04