無化調と手づくりにこだわった行列のできるラーメン屋|塩元帥グループの公式サイト   Tweet
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うまさの裏側(店主によるメニュー紹介)
麺類:
天然塩ラーメン
梅塩ラーメン
ネギ塩ラーメン 
醤油ラーメン
濃口醤油ラーメン
ネギ醤油ラーメン
塩つけ麺
醤油つけ麺
味噌ラーメン

飯類:
じゃこ飯
チャーマヨ丼
焼き飯
どて丼

一品:
キュウリ漬け
ギョーザ
どて焼き
唐揚げ
チャーシュ盛り合わせ
豚キムチ

素材:

ご飯
秘伝のたれ
野菜

設備:

広い厨房

焼き飯

初めて塩元帥にお越し頂いた際に食べて頂きたい ”ご飯もの” の代表!
それが、塩元帥の「焼き飯」です。
味付けに醤油ラーメンのたれを使い、チャーシュー、卵、九条ネギを一緒に炒めます。作り方のこだわりとしては、米の一粒一粒をしっかり焼き、その上でしっとりした仕上がりを目指しています。”焼き飯はパラパラが美味い”という考えに私は反対で、日本人にはしっとりした焼き飯が合うと思います。ぜひぜひ、ご賞味下さい!