塩元帥FC本部による、これからラーメン屋になりたい人へのメッセージ
投稿日：2018年10月20日 更新日：
本社にてラーメン研究会がスタートしています！
ラーメン研究会とは、
”独立”や”独自のラーメン”を研究、勉強する会。
唸るラーメンができれば、自分の店が持てるという、明るい将来への具体的実践的な一歩として夢のあるシステムとなっています。
ラーメンを創り、拘りや想いを語り、塩元帥創設者より味のアドバイスや、繁盛するラーメン経営等についての話があります。
また、毎回違う内容で講義がありますので、基礎力も身につき、大いに勉強になるでしょう。
執筆者：shiogensui
関連記事
ラーメン業界で働こうとお考えの皆様へ 皆様はじめまして。 このブログはラーメン業界で仕事をしようと考えている皆様のために書いています。 私自身、30歳の頃に脱サラ、一念発起しこの業界に飛び込み二十年。 …
塩元帥では、お持ち帰りサービスを開始しています。 期間限定メニュー（好きなご飯ものに唐揚げをセットした唐揚げ弁当・ご飯ものと唐揚げ、さらに餃子までついたスペシャル弁当の二種類）や焼き飯ジューシーな唐揚 …
人間を含む動物は、目の前に食べ物があると、食欲が刺激されます。 また、人間は、テレビやネットなどで食べ物の画像を見たり、その話題を聞いたりするだけでも食欲がおこります。 そのような外部刺激によって生ま …
ラーメン屋独立開業を目指し修行する時、まず習得するのは、修行先のラーメンを正確につくる技術です。その店の味をレシピどおり再現することができれば、スタッフとして大切な人材になることができます。 その上で …
店を始める当初は、誰しもがむしゃらです。 丁寧に仕込みをし、調理に気を使い、店の隅々まで磨き上げ、笑顔で元気よくお客様にお声掛けをします。そこには最高の一杯を提供しようという気概、来店してくれたお客様 …
2024/03/21
2023/11/23
2023/11/14
2023/10/31
2023/10/04