塩元帥FC本部による、これからラーメン屋になりたい人へのメッセージ
投稿日：2018年6月2日 更新日：
塩元帥では、お客様に常に最高の焼き飯を提供するため、「塩元帥全店対抗焼き飯大会」を開催しています。
全店舗の代表者が焼き飯の腕を競うこの大会は、予選本選と実に4日間にも及びます。
自店舗とは勝手も違い、火力の違いに戸惑いながらも、そこは各店代表者だけあり、毎回素晴らしいクオリティーに作り上げていきます。本当に美味いのです！
一般的な「チャーハン」とは一線を画したしっとり、もっちり、ふくよかな食感の風味豊かな塩元帥の「焼き飯」は、工程に工夫を凝らしており、美味さの原理を知らずして簡単に作れるものではありません。
社員、アルバイトの区別なく、塩元帥の焼き飯をいかに旨く作り上げるかを競い合う。
この「塩元帥全店対抗焼き飯大会」は、女性の大会も始まりますます盛り上がっており、そしてそのことがおのずとお客様へ提供する味を守る仕組みになっているのではないかと考えています。
・・・・・・・・
塩元帥関連情報
公式サイト
求人専門サイト
暖簾分け、その後…暖簾分け店主達のブログ
ラーメン屋になる第一歩！2時間セミナー
執筆者：shiogensui
関連記事
独自のラーメンを創り出し、はじめから自分自身で店舗経営をする「独立開業」に対し、流行店のノウハウを受け継ぎ、個人事業で切り盛りしていくスタイルを「暖簾分け開業」といいます。 塩元帥では、正社員店長が自 …
ラーメン屋独立開業を目指し修行する時、まず習得するのは、修行先のラーメンを正確につくる技術です。その店の味をレシピどおり再現することができれば、スタッフとして大切な人材になることができます。 その上で …
万全な実力を身につけて勝負する～ラーメン屋の独自開業（自分ブランドでの独立開業）とは？
独自開業とは？ 独自開業とは全てを自分の力で創り上げる起業法です。 看板の強さも、常連のお客様も、魅力的なメニューも、何もない状態からのスタートですので、ひとつひとつを試行錯誤しながら作り上げなくては …
ラーメン業界で働こうとお考えの皆様へ 皆様はじめまして。 このブログはラーメン業界で仕事をしようと考えている皆様のために書いています。 私自身、30歳の頃に脱サラ、一念発起しこの業界に飛び込み二十年。 …
開業資金について不安に思われている方も多いようですね。 開業資金の調達法として自己資金の比率を大きくすることが望ましいですが、足りない分は、公共機関を利用するとよいでしょう。日本政策金融公庫などの政府 …
2024/03/21
2023/11/23
2023/11/14
2023/10/31
2023/10/04