「 年別アーカイブ：2020年 」 一覧
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祝オープン！令和2年11月12日にフランチャイズ2号店岡山駅前店
2020/11/13 -新店情報
凄い、お祝いの花束でした＾＾まだこれで半分のお花＾＾ 平日にも関わらず約300名の沢山のお客様、ご来店ありがとうございます。 想像以上でしたので、殆んど用意していた食材も足らなくなりましたので、 遅く …
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2020/06/10 -ラーメン業界に進む前に読む話
塩元帥では、お持ち帰りサービスを開始しています。 期間限定メニュー（好きなご飯ものに唐揚げをセットした唐揚げ弁当・ご飯ものと唐揚げ、さらに餃子までついたスペシャル弁当の二種類）や焼き飯ジューシーな唐揚 …
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2020/05/01 -ラーメン業界に進む前に読む話, 塩元帥FCについて, 暖簾分け希望の皆様へ, 独自開業希望の皆様へ
塩元帥に新たなる事業が立ち上がっています。 その名も ”大阪塩系ラーメン 塩と醤（しおとひしお）” こちらは 加盟金0円！ 保証金0円！ ロイヤリティ0円！ 研修費0円！ のフランチャイ …
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2020/03/01 -ラーメン業界に進む前に読む話
人間を含む動物は、目の前に食べ物があると、食欲が刺激されます。 また、人間は、テレビやネットなどで食べ物の画像を見たり、その話題を聞いたりするだけでも食欲がおこります。 そのような外部刺激によって生ま …
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2020/02/01 -ラーメン業界に進む前に読む話
「味で勝負」と「味だけで勝負」は分けて考えなければなりません。 店の雰囲気がお客様に伝わり、その味を左右することもあります。 スタッフ同士の仲が悪いギスギスした店は、お客さまにとっても居心地が悪いもの …
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2020/01/15 -ラーメン業界に進む前に読む話
開店前の準備は、非常に重要です。 麺を茹で、スープと合わせ、トッピングを盛り付るスピードやリズムによって、ラーメンの味は大きく左右されます。小さい店を少ない人数で切り盛りする際は、調理以外のオペレーシ …
