塩元帥FC本部による、これからラーメン屋になりたい人へのメッセージ
投稿日：2017年1月28日 更新日：
私が考える判断基準ですが、独自開業に向いている人の特性です（私の周りのラーメン屋店主を思い浮かべながら書いてみました）。
○体力がある：体力がある人が本当に多いです。
◯流行る味がわかる：美味い味がわかるのではなく”流行る味”がわかることが重要。
○性格が明るい：独自ブランドのラーメン屋で成功している人は性格が明るい場合が多いです。明るさはプラス思考の表れですので、成功しやすいのかもですね。
○自己管理が出来る（個人のお金と店のお金の管理・健康）：自己管理が出来ない人は独自開業は向いていないと思います。
○ガッツ、根性がある：独自開業は甘くないので、強い人間でなくてはならないですね。
◯独自開業への強い意志がある：簡単なことで折れない強い意志は必須です。
・・・・・・・・
塩元帥関連情報
公式サイト
求人専門サイト
暖簾分け、その後…暖簾分け店主達のブログ
ラーメン屋になる第一歩！2時間セミナー
執筆者：shiogensui
関連記事
これからラーメン業界にチャレンジしようと考えている皆様は、店長になるとどれくらいの年収を取れるのかが気になるのではないでしょうか？ 私自身が知る限るのリアルな額をご紹介いたしますので、ご参考にしていた …
「味で勝負」と「味だけで勝負」は分けて考えなければなりません。 店の雰囲気がお客様に伝わり、その味を左右することもあります。 スタッフ同士の仲が悪いギスギスした店は、お客さまにとっても居心地が悪いもの …
ラーメン屋で暖簾分けした後は、１店舗を守っていくのでしょうか？
今回はラーメン屋に入ってくる人によく聞かれる質問、”ラーメン屋で暖簾分けした後は１店舗を守っていくものなのでしょうか？”というご質問にお答えさせていただければと思います。 これに関しては、そのブランド …
開店前の準備は、非常に重要です。 麺を茹で、スープと合わせ、トッピングを盛り付るスピードやリズムによって、ラーメンの味は大きく左右されます。小さい店を少ない人数で切り盛りする際は、調理以外のオペレーシ …
昨今40代の貧困率（年収200万円以下の割合）が上昇しているという話を耳にします。会社勤めをしていてもなかなか将来が見えてこない…そんな時にリセットして再出発するのに、ラーメン屋はとてもいいチャンスの …
2024/03/21
2023/11/23
2023/11/14
2023/10/31
2023/10/04