日本一の塩ラーメンに絶対欠かせない

「毎日手作りの自家製麺」

スープとの相性を徹底的に研究したこだわりの麺を、一番良い状態で提供するために独自ブレンドした小麦粉で、温度や湿度に合わせ

「全店舗・毎日」

丁寧に製麺し、じっくり1日かけて熟成。

それを毎日使用する分だけを打ち立て、香り・食感・のどごしが最高の状態をお楽しみいただき、安心・安全で、美味しいラーメンをお召し上がりいただきたいとの熱い思いとこだわりは、自家製麺だからこそお伝え出来る、そう考えているからです。

安心・安全で美味しいの為に

「手作りにこだわります」

ラーメン屋という職業に誇りを持つために安心安全に徹底的にこだわっています。
「日本一の塩ラーメンスープ」はもちろんの事、ラーメン屋でありながらサイドメニューにも一切の妥協を見せず、とことん手作りにこだわっています。

ラーメンスープは、70種類に及ぶ食材を全て一から吟味し、こちらも毎日店舗で必要な分だけを、炊く⇒寝かす作業をへて一番美味しい状態でお客様にお届けする事に毎日こだわります。

塩元帥ではサイドメニューのご注文を多く頂いております。
それはラーメンのみならずお客様に満足して頂く為に、チャーシューやメンマは当然ながら、味付け用のタレやマヨネーズに至るまで、とことん手作りで「安心・安全で美味しい」を毎日追及し続けています。
こういった細やかなこだわりが、お客様から信頼頂き、再来店して頂ける事に繋がるのだと強く信じ、常に手作りを続けております。

安心・安全で美味しい手作りにこだわると同等に塩元帥がこだわっているのは『気持ち良い接客』です。

「お客様に気持ち良く
来店して頂き」
「気持ち良く美味しく
お食事して頂き」
「気持ち良く帰って頂く」

私たちは美味しいだけのラーメン屋が一流であるとは考えておりません。ラーメン屋として一流になるためには、圧倒的な美味しさに加え、お客様への沢山の心遣いが必要不可欠だと考えております。
味の追及と同じくらい「お客様に如何に気持ち良く店内で過ごしていただけるか？」を考え続け、塩元帥のスタッフはいつも最高の笑顔でお客様をお出迎えします！