厳選された小麦粉

自家製麺、麺へのこだわり、創業当初は、２種類の小麦粉を使用しておりましたが、２０１３年２月に北海道産「春よ恋」を新たにブレンドし、３種類に致しました。「春よ恋」を加える事により、更に風味と旨みが強くなりました。もっと美味しく提供出来る様に、これからも日々挑戦していきます。

総社塩元帥　　田中　栄理