とても濃厚で深みのあるお味噌を使ったどて丼

塩元帥で使用しておりますお味噌、こちらは江戸時代から続く老舗、とりゐ味噌さんから仕入れております。塩元帥の為だけに作られた数種類のお味噌をブレンドし作られているのが味噌ラーメン。そしてまた塩元帥のサイドメニューのどて丼で使用しているお味噌も、数種類の味噌をブレンドしたとっても深みのあるものを使っております。そのお味噌を使い甘辛く仕上げたどて丼は、大人気メニューです！

明石塩元帥　松本　勝吾