塩元帥の厳選食材！色鮮やかな人参

実は、使っております。塩元帥の絶品スープの厳選素材に西洋料理の定番野菜の人参、少量ですが本当になくてはならない存在です。主に臭み消しですが、ほのかな甘み、ほんのりと出る出汁が隠し味としての役割を担っております。人参にはビタミンAとβカロテンが豊富でリコピンを多く含むトマトと一緒に食べるとガン予防に最適の健康食材です。

法隆寺塩元帥　　小西　大介