個人経営のラーメン屋さんで働いていました。 経済的な不安、将来のビジョンが見えなかった為です。 天然素材だけで深い味を出していることと、三大原則の「否定的な言葉を一切口にしない」に惹かれました。 以前から知り合いの高槻店の松間オーナーのいきいきとした姿を見て、自分もそうなりたいと思いました。 出来る仕事が増えるのと同時に、それが給与にも反映されていくことにやりがいを感じました。 自分の想いを上手く伝えられず、スタッフをまとめるのに苦労しました。 どんなことも前向きに捉える事が出来る様になりました。 あらゆる問題に対し、真剣に考えてくれる。出来るまでとことん付き合ってくれる先輩が沢山いる事。 店舗数が増えていっている現在でもセントラルキッチンにせず、各店舗にてすべて仕込んでいること。 全くありませんでした。 全ての責任を自分が背負うという気持ちが芽生えました。 一からではなく、自分が店長として営業していたお店がそのまま自分のお店になるのでリスクがありません。 月一回の店長会議や、個人的な相談など付き合いはあります。 スタッフ全員に店長としてお店を持たせてあげたいと思っています。 思い立ったが吉日！躊躇せず今すぐチャレンジして下さい！ もちろん良かったです。 常に一歩も二歩も先を見て、僕たちを正しい場所へ導いてくださる方です。
今の自分があるのも会長のお陰です。