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暖簾分け店主(独立開業者)の声
近藤直樹(長浜塩元帥・暖簾分け店主)

前職は?
製造工場で2年間働いていました。
転職した理由は?
飲食店で働きたかったのと接客をしたかった為です。
なぜ塩元帥を選んだのですか?
他にはないラーメン店だったのと、衝撃を受けたラーメンの美味しさ・魅力に惹かれました。
応募のきっかけは?
お店にお客として行き、とても雰囲気がよく、ここで仕事がしたいと本気で思い応募させて頂きました。
修行時代はどのような感じでしたか?
自分が成長出来るのでとても遣り甲斐があります。
全ては自分のやる気・熱さ・あきらめないという気持ちの強さで決まると思います。
今でもまだまだ修行中だと思っています。
店長時代の苦労したことは?
何事も経験して失敗して成長出来るので、苦労はありません。
苦労と思えば成長が出来ないと思いますので、楽しんでいます。
自分自身が成長した部分は?
人として、店長として、経営者として、様々な知識が身に付きました。
人間力も身に付き、成長させて頂ける環境を作ってくださる事に感謝しかありません。
人間関係、人財教育で驚いたことは?
とても一人一人を大事にして頂ける会社だという事と、人間力のレベルが高いと感じました。
味へのこだわりで驚いたことは?
全て手作りというのが一番驚きました。
一つ一つの料理に愛情が注がれている為、美味しさが違います。
暖簾分け店主になることで生じた苦労は?
苦労とは一切思いませんでした。楽しみしかありません。
先輩方に親切に教えて頂いたり、他店の店長同士もとても仲が良いので悩みや相談もでき、解決出来ます。
とても有り難いことです。
暖簾分け店主になることで生じた気持ち・行動の変化はありますか?
自分がより責任感を強く持ち、スタッフをもっと引っ張っていくようになりました。
そして、何よりもスタッフ全員が幸せになるお店にしていく気持ちが強くなりました。
暖簾分け店主と通常の独立開業の違いは?
こんなに凄いシステムはないと思いますし、新たな店舗展開が出来るのも強みだと思います。
暖簾分け店主になったあと、株式会社全力との付き合いはありますか?
毎月、会議に参加させて頂き、様々な事を学ばせて頂いております。
会長の人間力の凄さだと思います。
また事務所の方々にも色々お世話になっております。
先々の夢はありますか?
自店の全スタッフを幸せにするのが目標であり夢です。
これからチャレンジされる方へのメッセージ
私はこの塩元帥に入社する時、まさか暖簾分け店主に自分がなれるとは本当に思いませんでした。
塩元帥の指導方法や教育環境はとても良いと言えます。
とにかく一生懸命やってみてください。みんながサポートしてくれます。
頑張ってよかったですか?
こんなに幸せになれるとは思いませんでした。
これは自分が頑張ったからではなく周りの方々に助けられ支えられたからだと思います。
会長はどんな人ですか?
人間的にも、また男性として会長として、とても深く、何をしてもカッコいい・・・尊敬する方です。
少しでも近づける様に自分を磨いています。

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