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勤務に関する Q&A

Q:寮はありますか?
A:全店に冷暖房完備の寮をご用意しております。

Q:研修はどれくらいの期間で終わりますか?
A:未経験の方で約6カ月で終わるよう、設計さ れたカリキュラムをご用意しています。
  長い方で11カ月、最短では3ヵ月です。
  また、経験者の最短では、約1カ月半で研修を終えています。

Q:勤務地が変わることはありますか?
A:勤務地は原則変わりますが ご家庭の事情などで異動が困難な場合は
  十分考慮させて頂いています。 ただ、昇格がスムーズな方の共通点があります。
  移動を伴いながら多店舗で、多くの店 長やスタッフと働く事で
  加速度的な成長と昇格を手にしています。

Q:調理技術を身につけるのは大変ですか?
A:当店の料理は全て手作りですので、簡単な料理はひとつもございません。
  未経験者の方は必ず調理技術で苦戦を強いられます。
  在籍スタッフにも数名おりますが、休日に自宅で切り物の練習をしたり
  営業終了後の店内で焼飯の練習をしたりと経 験者よりも多くの努力をして
  研修を終えています。

Q:勤務において注意することはありますか?
A:技術を身に付けても「三大理念・三大原則」が出来なければ 研修が
  終わることはありません。 技術の習得が研修では重視されがちですが、
  その技術も お客様の存在なくして鍛錬する事も、提供する機会もあり得ません。
  一日のお食事のなかでラーメンを選び、無数のラーメン店から我々を
  選んで下さったお客様に如何に感謝の気持ちを一杯のラーメンに
  込める事ができるか。これがラーメン職人として絶対的に 重要なことです。

Q:1店舗に正社員は何名いますか?
A:店舗により異なりますが、平均6名です。

Q:店長になるまで何段階くらいのステップがあるのですか?
A:6つのステップがあります。 詳しくは下記をご覧ください。
  人事制度

Q:希望地域で店長になれますか?
A:希望地域で店長になる事は可能です。 但し、店舗物件はタイミングと地域が
  ランダムですので 希望地域の候補物件がどのタイミングでピックアップ
  されるかは 分かりません。希望地域で店長になる方もいますし、
  なかには希望地域を取り下げ、地域 にこだわらず早く店長になることを
  重視する方もいます。


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