よくあるQ&A
よくあるご質問と答え
求職者の皆様から寄せられるよくあるご質問と答えをご紹介します。
正社員は、圧倒的に男性が多いですが、女性社員も多数活躍しています。
アルバイト・パートに関しては、女性の方がやや多いです。
野心溢れる方もいらっしゃれば、今までのネガティブな自分を変えたいと言う方まで本当に様々なタイプの方が活躍しています。
成長の妨げになる様なプライドを捨てる勇気また、周囲のアドバイスに謙虚に素直に向き合う姿勢が常にある方は非常に向いています。
技術面の向き不向きはもちろんありますが、そこは努力が解決してくれます。
実際にお食事頂いた際に私共の商品とサービスに共感頂いた方がホームページをご覧になり、エントリーされています。
面接は書類選考後、原則1回行います。
面接から内定まで最短で2日ですので、タイミングによっては早くから勤務開始が可能です。
平均40分前後ですが、ご質問が多い方ですと1時間の場合もあります。
面接は時間を気にせず、ご遠慮なく質問して頂ければと考えています。
面接ではお越し頂いた方の緊張をほぐすように努めています。世間話もします。
ざっくばらんにお話しします。そのなかで、笑顔のある方を理想とします。
実際の店舗では、スタッフの笑顔がお客様を笑顔にします。
こちらが笑顔になった時でさえ、笑顔での反応が無い方は 弊社の考える接客は難しいかも分かりません。
勤務される店舗にて、約半日の新人スタッフオリエンテーションを実施しています。
そこでは、塩元帥の想いや社内ルール、店舗ルールに関して説明を行います。
教育担当はつきますが、全員で研修生をバックアップします。
また、研修カリキュラム表を元に毎週、進捗確認と次週の取り組み内容を取り決めます。
計画的に研修を進めることで、モチベーションの維持と効率的な成長に繋げます。
入社したてで不安な新入社員を放置せず、先輩スタッフがしっかりとついて指導・教育することを徹底しています。
まず「素直」であること。次に「真面目（正直）」であることが成長の早い方の最大の特徴です。
素直とは我（余計なプライド）を無くし、潔白清浄な心で全ての指導を受け入れる事です。
自身に無いものを教えてくれる相手に年齢や肩書は関係ありません。
パート・アルバイトさんから教えて頂く機会も研修期間中は沢山あります。
これまでの経験からなるプライドにより指導を素直に受け入れられない方は大変苦労します。
入社される方は皆一様に「人生を切り拓く」志が強い傾向がありますので、是非「いままでの経験」に縛られずに「これからの経験」を重要視して、取り組んでいかれることをお勧めします。
塩元帥では、入社後、直ぐにドンドン調理を覚えて修行していただきます。
皆様が早く成長し独立に向かっていくためには、無駄な時間は極力無くなるように心がけています。
ただ、仕事の出来る方の特徴は洗い場を効率良くこなすなど、小さなことにもこだわりを持って一生懸命こなします。
全店に冷暖房完備の寮をご用意しております。
(入寮は男性のみとなります。)
※引っ越しが必要な女性正社員の方には、住宅手当として月25000円を支給いたします。
未経験の方で約６カ月で終わるよう、設計されたカリキュラムをご用意しています。
長い方で11カ月、最短では3ヵ月です。
また、経験者の最短では、約1カ月半で研修を終えています。
勤務地は原則変わりますが ご家庭の事情などで異動が困難な場合は十分考慮させて頂いています。 ただ、昇格がスムーズな方の共通点があります。移動を伴いながら多店舗で、多くの店長やスタッフと働く事で加速度的な成長と昇格を手にしています。
当店の料理は全て手作りですので、簡単な料理はひとつもございません。未経験者の方は必ず調理技術で苦戦を強いられます。
在籍スタッフにも数名おりますが、休日に自宅で切り物の練習をしたり営業終了後の店内で焼飯の練習をしたりと経験者よりも多くの努力をして研修を終えています。
技術を身に付けても「三大理念・三大原則」が出来なければ研修が終わることはありません。 技術の習得が研修では重視されがちですが、その技術もお客様の存在なくして鍛錬する事も、提供する機会もあり得ません。
一日のお食事のなかでラーメンを選び、無数のラーメン店から我々を選んで下さったお客様に如何に感謝の気持ちを一杯のラーメンに込める事ができるか。これがラーメン職人として絶対的に重要なことです。
希望地域で店長になる事は可能です。
但し、店舗物件はタイミングと地域がランダムですので 希望地域の候補物件がどのタイミングでピックアップされるかは分かりません。希望地域で店長になる方もいますし、なかには希望地域を取り下げ、地域にこだわらず早く店長になることを重視する方もいます。
店長として最短2年間業務に従事し、ご自分の店舗から店長・副店長を輩出する教育条件などがあります。
詳しくは、暖簾分け店主へのステップアップフローを御覧ください。
その通りです。独立１か月前からご自分の会社を設立して頂く準備に入ります。
最短2年間店長業務を経験した上で、会長・社長が独立後も立派に経営ができると判断した後に、株式会社全力を退職して頂きます。その後、ご自分の設立した会社と株式会社全力との間で「譲渡契約（買取）」を結びます。
一国一城の主となり、責任感や遣り甲斐が更に深まります。
また、店長を育て、人に任せる事により自由な時間を作る事も可能です。（現場が好きな店主もいます）
収入も店長時代の数倍となりますので物心ともに豊かになれます。
競業避止（違う屋号でのラーメン店開業の禁止）等の制約がありませんので、ご自分のオリジナルブランドで、２店舗目以降の展開が可能です。
一方、塩元帥ブランドでの多店舗化を選ぶ店主もいます。
入社からの最短モデルは3年です。
入社から1年で店長。以降、2年間店長として勤め上げ独立となります。
そのような制約は一切ありません。
但し、塩元帥ブランドに恥じない商品力とサービスを提供する必要がありますので、ご自身が店舗に居なくても安心して任せられる店長を育成する必要があります。
ロイヤリティは一切ありません。
※因みに、一般的なフランチャイズチェーンではロイヤリティは5％が平均です。
一口に5％と言っても、利益率が一般的な10％であれば、利益の半分を本部に支払わなければなりません。
タレ・スープ・ギョーザのみは購入先の指定があります。
その他の食材に関しては、“同じ食材”であれば、どの業者とお取引していただいても構いません。
