手づくりにしか出せない味

塩元帥では手づくりにこだわり、殆どの作業を各店舗で行っております。麺、スープ、チャーシュー、煮卵、メンマ、そして調味料のマヨネーズまでをスタッフの手で一からつくっております。手づくりでしか出せない味がある。これも塩元帥が頑なに守っている決め事です。