『ネギ塩ラーメン』も、ひと手間掛けて美味しく

塩元帥のネギ塩ラーメン（ネギ醤油ラーメンもあります）のネギの量は、天然塩ラーメンの１０倍以上の白髪ネギがトッピングされています。スープの味が薄くならない為に、白髪ネギにも予め味付けをしています。素材一つ一つに味付けをしたり、スープも冷めないようにトッピングの白髪ネギを温めたり、白髪ネギとの口当たりを考えて自家製のチャーシューを短冊切りにしたりと、より良く仕上げるためのちょっとした工夫をしています。ネギは、免疫力アップに繋がる野菜と言われ、美肌効果もあるらしいです。山盛りの白髪ネギを美味しく食べて風邪も引かずに健康的なからだづくりをしていきましょう！

竜王塩元帥　　掘井　克彦