ラーメンに命を吹き込む瞬間、それが湯切りです！！ラーメン職人の気持ち全てをこの一瞬に注ぎ込んでいます！！最幸の一杯をご提供致します！！
塩元帥のラーメンは全て手作りです！麺も自分たちで朝から製麺機を使い、秘伝の粉で作ります。スープも勿論手作りです、１０種類以上の具材から絶妙な火加減で炊き上げます。チャーシューも秘伝のタレに漬け込み炊き上げます。ラーメンに使用するネギ、キクナ、味付け玉子などなど、スタッフ全員でラーメン一杯を作り上げていきます！そして、最後に麺場に立つ職人がラーメンに命を吹き込むのです！この湯切り！！ただ単に上下に振ってるだけじゃありません！！麺を回転させ、表面に少し傷を入れてスープに馴染むようにしています！！
姫路塩元帥 田中 識崇
ラーメンに命を吹き込む瞬間、それが湯切りです！！ラーメン職人の気持ち全てをこの一瞬に注ぎ込んでいます！！最幸の一杯をご提供致します！！
塩元帥のラーメンは全て手作りです！麺も自分たちで朝から製麺機を使い、秘伝の粉で作ります。スープも勿論手作りです、１０種類以上の具材から絶妙な火加減で炊き上げます。チャーシューも秘伝のタレに漬け込み炊き上げます。ラーメンに使用するネギ、キクナ、味付け玉子などなど、スタッフ全員でラーメン一杯を作り上げていきます！そして、最後に麺場に立つ職人がラーメンに命を吹き込むのです！この湯切り！！ただ単に上下に振ってるだけじゃありません！！麺を回転させ、表面に少し傷を入れてスープに馴染むようにしています！！
姫路塩元帥 田中 識崇