調理の裏側

塩元帥の味がぶれずに守られるのは一人一人の隠れた努力があるからです。 塩元帥では、調理場に立つまでに厳しい試験が沢山あります。その厳しい試験をクリアするためには、お客様には見えない影の努力があります。勤務終了後の時間を使い、何度も練習を繰り返しています。そうして、力を付けて行くのです。皆がその努力を怠らないからこそ塩元帥の味は守られ、自身を持って料理をご提供出来ているのです。 竜王塩元帥　山田　喜寛 [...]