コクあり、パンチあり、クリアあり

お客様によく「なぜ無化調なのにこんなにおいしいスープなの？」と、尋ねられることがあります。理由は絶妙な火加減で炊いているからです(^^)ただ、強く炊けば味がでるといった単純なものではなく、季節によっては、食材の状態によっても、火加減を変えているので、美味しいスープが出来上がるのです。ぜひご堪能下さいませ(^^♪

伊川谷塩元帥　木村　亮佑