塩元帥の一番の秘密、塩ラーメンで使われている「塩ダレ」。その裏には徹底した温度管理があった。
塩元帥の塩ラーメンで使われている「塩ダレ」。塩ダレを作る際、徹底した温度管理をしています。４０種類以上の天然素材を使用し、１度単位で温度管理をしながら、全店舗自店で手作りをしています。それを1週間以上寝かせて熟成させ、一番美味しい状態でご提供します。それだけの素材と温度、時間をかけることで最高の天然塩ラーメンが完成し、お客様の元に届けられるのです。
竜王塩元帥 藤原 零士
塩元帥の一番の秘密、塩ラーメンで使われている「塩ダレ」。その裏には徹底した温度管理があった。
塩元帥の塩ラーメンで使われている「塩ダレ」。塩ダレを作る際、徹底した温度管理をしています。４０種類以上の天然素材を使用し、１度単位で温度管理をしながら、全店舗自店で手作りをしています。それを1週間以上寝かせて熟成させ、一番美味しい状態でご提供します。それだけの素材と温度、時間をかけることで最高の天然塩ラーメンが完成し、お客様の元に届けられるのです。
竜王塩元帥 藤原 零士