香ばしく、芳醇な麺の秘密

スープと同じく、ラーメンにとって重要なのが麺です。その日の気温や湿度によって加水率を変え、お客様が召し上がる時に、最も美味しく感じて頂ける様に製麺しております。塩元帥では専用の粉を使用しており、独自の風味、触感を実現しております。

豊岡塩元帥　　浅香　裕一郎