菊菜は１枚１枚葉の大きさや茎の長さを揃えて御提供

塩元帥で使っている菊菜は、みずみずしくシャキッとした物を１枚１枚丁寧に厳選し、決して主張し過ぎないようにと考え込まれて調理しています。菊菜の匂いが苦手な方もいると思いますが、実は菊菜には「１０種類以上の様々な働きを持つ芳香成分」も含まれているので、食後の口臭が気になる方は１枚の菊菜でも十分に効果があると言われています。ぜひラーメンと一緒に召し上がってみて下さい♪ほんのり苦く、独特の香りや色を持つ菊菜は、ラーメン全体を引き立ててくれるだけではなく、目や味でも楽しむ事が出来る塩元帥にとってなくてはならない万能野菜です＾＾

田原本塩元帥　林　優香