プロとして無添加無化調、手作りにこだわる

塩元帥では、サイドメニューに至るまで各店舗で手作りに拘り調理しております。天然塩ラーメンのセンターを彩る菊菜もその一つ。毎日その日に提供する必要数を新鮮な状態で、一枚一枚愛情を込めて手作業で仕込んでいます。見栄え一つにも拘るのが塩元帥流です。

鶴見塩元帥　近藤　尊明