塩元帥はすべてのラーメンに妥協しません!スープ、タレ、食材!もちろん味噌ラーメンの味噌も拘り抜いた逸品です!

みそ

塩元帥の味噌ラーメンはリピーターのお客様が多い逸品のひとつです!それは勿論、味噌ラーメンの素材に拘り4種類の秘伝の味噌を絶妙にブレンドして、さらに10種類以上の素材を駆使して味噌を調理していきます。ここで大切なのは味噌を焦がさない事です!約1時間かけて弱火でじっくり調理しますが、焦がさない為に職人達がずっと味噌を混ぜ続けます!味噌の温度と色合い、風味がマッチした時に最高の味噌の出来上がりです!是非一度、塩元帥の最高の味噌ラーメンをご賞味下さいませ!

姫路塩元帥 田中識崇

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