無化調と手づくりにこだわった行列のできるラーメン屋|塩元帥グループの公式サイト   Tweet
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うまさの裏側(店主によるメニュー紹介)
麺類:
天然塩ラーメン
梅塩ラーメン
ネギ塩ラーメン 
醤油ラーメン
濃口醤油ラーメン
ネギ醤油ラーメン
塩つけ麺
醤油つけ麺
味噌ラーメン

飯類:
じゃこ飯
チャーマヨ丼
焼き飯
どて丼

一品:
キュウリ漬け
ギョーザ
どて焼き
唐揚げ
チャーシュ盛り合わせ
豚キムチ

素材:

ご飯
秘伝のたれ
野菜

設備:

広い厨房

チャーシュ盛り合わせ

味・大きさ・厚みにこだわったチャーシューです。
私自身、”味付けはシンプルなものが一番、美味い!”と思っており、このチャーシューの味付けは醤油と砂糖(白砂糖ではなく、ザラメを使っています)のみとなっております。
3時間、じっくりと煮込みとても柔らかく仕上がっております。



塩元帥のチャーシューは各店で仕込みから煮つけまでを行っております。
自信を持った手作りの味ですので、是非ご賞味ください!