無化調と手づくりにこだわった行列のできるラーメン屋|塩元帥グループの公式サイト   Tweet
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うまさの裏側(店主によるメニュー紹介)
麺類:
天然塩ラーメン
梅塩ラーメン
ネギ塩ラーメン 
醤油ラーメン
濃口醤油ラーメン
ネギ醤油ラーメン
塩つけ麺
醤油つけ麺
味噌ラーメン

飯類:
じゃこ飯
チャーマヨ丼
焼き飯
どて丼

一品:
キュウリ漬け
ギョーザ
どて焼き
唐揚げ
チャーシュ盛り合わせ
豚キムチ

素材:

ご飯
秘伝のたれ
野菜

設備:

広い厨房

唐揚げ

塩元帥の一品で、ものすごく売れているのが唐揚げです!
「パリパリの食感」と中の「ジューシーさ」を苦心の末に実現しました。
肉自体に、醤油・お酒・ニンニク・コショウでしっかりと味を付けてありますので、何もつけなくても美味しく食べることが出来ます。
※肉を食塩水で1時間30分つけることで臭みを消し、味が深く染み込むようにしてあります。