副店長になる為に!!!

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竜王店 ハットリ君です。

塩元帥では、大将会と元帥塾という教育機関が設けられています。 大将会には、現店長や、次の新店の店長が確定している副店長、などの方々が在籍しています。元帥塾はその予備軍になります。私は元帥塾に在籍しています。どちらも月に一度行われ、朝は掃除から始まり、昼からは店長、暖簾分け店主になる為の帝王学をしっかりと学びます。しかもその講師は、塩元帥創業者である大将(社長)直々に教えて頂けます(≧∇≦)そして、その学びを自店に持ち帰りスタッフさんに忠実に伝えていく事が私の使命なのです。私は現在主任をさせて頂いております。副店長になる為に日々顔晴っています。ですが、もっと上の目線つまり店長になったつもりで仕事をしています。先輩店長方の様に素敵な店長になる為にこれからも我武者羅に走り続けます(#^.^#)一日一日を大切に、そして楽しく過ごさせて頂いているこの素晴らしい環境と、熱き仲間達と共に時間を共有できることに心より感謝しております。
竜王店では僕たちと楽しく働いてくれる素敵で愉快な仲間達を大大大募集中です!!!まずはお気軽にお電話下さい。

担当 藤原  0748-58-3581

ラーメン道~独立開業に向けて~vol.4

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お楽しみ様です(*^^*)

竜王店店長、藤原がお送りします。

今回は、私が日々想っている事を書かせて頂きます。

現在、竜王店では店舗改革をしているのですが、私一人では出来る事が限られてい

ます。そこで皆に提案したところ、気持ち良く取り組んでくれています。

店舗清掃に始まり、備品購入から改善まで、私が何も言わなくても自ら取組んでく

れています。こんなに幸せな環境は、塩元帥でしか味わえません。(笑)

日々幸せな環境で仕事をさせて頂ける会社に、心から感謝しています。

そして、いつもお店の為に動いてくれているスタッフを心から大切にしていきま

す。

最後までご覧頂き、ありがとうございます。

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ラーメン道~独立開業に向けて~vol.3

%e3%83%96%e3%83%ad%e3%82%b0fujiお楽しみ様です(^^♪

竜王店店長、藤原がお送りします。

私は入社して2年6カ月が経ちますが、毎日が楽しくて楽しくて仕方がありません。笑

お客様の事、スタッフの事、お店の事、毎日ありとあらゆる事が起こってきますが、それをどう解決し、改善していくのか考えていると、一日が以前の1時間のように感じます。

この「日本一幸せなラーメン屋」で、お客様に幸せになってもらい、スタッフに夢と希望を与え、私自身も幸せになれるよう、日々全力投球中です。

竜王店のスローガンである、

「スタッフが輝き続ける 最幸のラーメン屋」を全員で創るため、毎日笑顔で突っ走ります(*^^*)

竜王店では、一緒に働いて頂けるスタッフを募集中です!!

少しでもご興味がありましたら、お気軽にご連絡下さい(^^)/

TEL 0748-58-3581   竜王店 藤原まで

作業の裏側にあるもの

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お楽しみさまです!竜王店の大西です。

写真は入社3ヶ月の山本さん。つい先日、念願の焼き飯2丁合格して、今焼き場特訓中です。

そして‥

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こちらは入社ひと月半の古矢さん。

古矢さんも先日焼き飯二丁に合格し、次は三丁と意気込んでいます。

 

入社が近い事もあり、2人とも切磋琢磨し、ずっと練習して合格してくれて本当に嬉しく思います。

社員なら皆通る道ですが、これからもどんどん練習して、早くカリキュラムを卒業して欲しいと思います。

塩元帥ではこのように厳しい基準を満たして仕事を覚えていくのですが、「何のために」仕事を覚えるのかという根底にある思いを大切にしています。

それは何より、お客様に満足してもらいたい!という気持ちの部分です。

 

私自身オーナーを目指す身ではありますが、改めて初心に帰り、お客様に満足していただく事を第一にしていこう!と逆に教えてもらいました。

 

作業面だけでなく、根っこの部分をしっかり伝えていくことが店長としての仕事の一つだと思いますので、皆と一緒に成長していけるよう取り組んでまいります!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

勉強!!

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いつもブログをご覧頂きありがとうございます。竜王店の田中です。
この本はコンビニで見かけて題を見て気になり買ったものです。
本を読む事で考え方、方法、語彙力等勉強になる事が本当に多くあります。
又悩んでいる事の打開の糸口を見いだせたり、成長出来る機会になります。
現在、副店長という役職を頂いていますが自分が成長しなければ、
後輩にあたる方の成長も止めてしまいかねません。
しっかりと背中を魅せれる様に日々精進して参ります。

小さい事の積み重ね

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お楽しみさまです(^∇^)
竜王塩元帥の大西です。

写真は私が最近読んでいる本の一冊です。

「小さい事を積み重ねる事がとんでもない所にいくただ一つの方法」とはイチロー選手の言葉ですが、自分自身に置きかえてみると、いかに毎日を大切にするか、しっかり意識していかないと!と改めて思います。

小さい事の積み重ねにはいろいろあります。
例えば、毎日の清掃もその一つです。
そして今思うのは、もっと勉強しなくては!という事もその一つです。
そのためにも、ちょっとだけでも本を読んでいます。

知識だけではなく、「あり方」までしっかり身につけて毎日を大切にしたいと思います。

幸せになるように

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皆様こんにちは!竜王塩元帥の店長 大西がブログをやらせていただきます。

 

写真は社員旅行で北海道へ行かせていただいた時のものです。

遠くの山々にはまだ雪が残っており、遠くへ来たんだ…と実感しました。

もちろん風景だけで満足せず、ラーメンを皮切りに寿司、ジンギスカン、スープカレーなど食べる方も充実させていただきました(^∇^)おかげで3キロほど体重が増加しましたが。

 

「日本一幸せなラーメン屋」塩元帥に入社して3年が経ちました。

いるんな経験をさせていただき、自分が幸せになり、本当に感謝しています。

これからは自分だけではなく、周りの人も幸せにしていきたい!改めて思います。

そのために力を入れていること、後輩の教育についてです。

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私たちはラーメン屋です。

食べていただき、美味しい!と思っていただける事が一番嬉しいですが、そのためにもチェックは欠かせません。

いつも最高の料理を提供できるよう、日々練習しています。

食べ物を通じて幸せを感じて貰えるという仕事は本当にありがたいです。

だからこそ手を抜かず、真剣にやる事が大切です。

 

いつも周りを幸せにできるように、まずは自分が幸せに感じながら仕事に取り組みたい!

技術はもちろん、人として成長する事が幸せだと思います。

 

みんなが幸せになるためにも竜王塩元帥は楽しくワッショイ!でやっていきます(^ ^)

情熱を燃やせ!

今日のブログは竜王塩元帥より大西が担当させていただきます。
まずはこちら
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来たる4月9日(土)オープンの富田林塩元帥店長、田畑さんです。
竜王塩元帥オープンから約3か月、その情熱と底知れぬパワーでお店にとってなくてはならない存在、まさに人財でした。
私もお店のスタッフも大いに刺激を受け、勉強させてもらいました^_^
寂しくもあり、また嬉しくもある別れですが、この出会いをプラスにする事が大切だと思います。

そして今、新たな男が立ち上がった!
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1月入社の今村さん!
爽やか笑顔と溢れるガッツでお店にとってなくてはならない存在となってきました(^∇^)

3年前、私が通った道を今まさに今村さんが進んでいます。
これからもたくさん経験を積んで、大きく成長してもらうためにも私自身成長しなくては!と思わせてくれます。

毎日を全力で過ごす充実感を感じる事ができる職場というのは少ないと思うのですが、その数少ない職場である塩元帥で働けるのは本当に幸せな事だと思います。
仕事を通して自分と向き合う場面がたくさんあるからかもしれませんね^_^
情熱の炎を燃やして、毎日を真剣に取り組んだ者が味わえる充実感が溢れるお店にしたい!

私は今、本気でそう考えます。

ここにはたくさんお手本となる人財がいます。
本気で仕事=自分と向き合っていっぱい充実した毎日を過ごし、それが楽しくなるのって最高ですね!
そうなりたい方は来たれ!竜王塩元帥へ!

チャレンジ!

お楽しみさまです♪竜王塩元帥の大西です。

 

竜王店がオープンしてはや2カ月、毎日たくさんのお客様にお越しいただき充実した毎日を過ごしてます!

 

どうしたら来て下さるお客様に楽しくお食事していただけるかを考え、スタッフ全員が塩元帥の基本中の基本である「笑顔で元気よく、明るく行動」する事で気持ち良く過ごしていただけるようにしております。

とはいえ、「楽しく」というのは人により異なる所があるのもまた事実ですが。

私達は、【お客様に喜んでいただく事】が自分の楽しみになるように常に意識しています。

 

そのためにも出来る事が多いほどいろんな場面に対応できるという想いから、率先して仕事を覚えようとしている2人を紹介します(^∇^)image

入社して1カ月の今村さん。

毎日遅くまで焼き飯の練習を重ね、遂に!合格をもらい、今度は製麺を覚えようと自分の時間を使って来てくれてます!

この姿勢は私自身とても勉強になり、またたくさん教えてあげたくなりますね!

 

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こちらはパートの松井さん。

ラーメン店の命ともいえるスープに取り組んでくれてます。

 

新しい事に挑戦するのは大変なのかもしれません。

でも努力している姿をみんな見ています。

必ず、新しい力となって仕事がもっともっと楽しくなるはずです!

 

この充実感こそ、仕事が楽しくて仕方がなくなる原動力だと思います。

ひいてはお客様に喜んでいただける、私達の最大の武器です!

 

だからこそ、改めて言いたいー《楽しくワッショイ》‼︎

 

 

楽しくワッショイ!!

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ブログをご覧いただきありがとうございます。竜王塩元帥の田中です。
竜王塩元帥はオープンして一月が過ぎました。そこで竜王塩元帥のスローガンなのですが
「楽しくワッショイ」に店長が決められました。
上の写真は朝の朝礼の一コマで、朝礼の最後に全員でこのスローガンを言うのですが
これを言う事でテンションも上がり、いつも良いスタートがきれて楽しく仕事に入れています。
毎日ワッショイな営業をしておりお客様からも嬉しいお声も頂けています。
そんなスローガンを決められた店長がこちらっ!!
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もちろんセンターです。
一緒に働く仲間も一人一人から学ぶ事も多く切磋琢磨して全員で日々成長中です!!
こんな楽しい仲間たちと毎日がワッショイしておりますので、
ご来店をお待ちしております。
合せて一緒にワッショイ出来る仲間(アルバイト・パートさん)大募集中です!!