塩元帥で働くことが、何かのきっかけになれば…(^^) ラーメン研究もできます！
こんにちは！
本店尼崎、暖簾分け店主の横尾です。
最初の写真はスタッフがオリジナルラーメンを作った物の写真です！
当店は社員、アルバイト問わず
『ラーメン研究を自由に行って良い制度』を設けております！
なぜこのような事行っているのか、というと
先日のブログでもお伝えさせて頂きましたが、本店尼崎は13年を迎えましたが、その13年の間で本当にたくさんのスタッフと出会うことができ、たくさんの仲間が増えました。
当店に入社する社員さんもアルバイト、パートさんも、入社動機は様々です。
どんな入社動機にかかわらず、私は『せっかく当店を選んでスタッフになってくれたのであれば、少しでもいいのでこのスタッフの何かのきっかけになる事をする！』という気持ちで今までスタッフを迎えるようにしております。
当店で働いたから
・就職の面接がうまくいった
・チームワークを持てるようになった
・正しい言葉遣い、礼儀を学び、社会に出る前の勉強になった
・前向きな気持ちを持てるようになった
など…
本当に些細な事ではありますが、少しでも『ここで働いてプラスになった』と思ってもらえるようにスタッフとの時間を過ごしたいと思っております。
とくに、料理に興味を持つようになった、将来飲食店をしたい、飲食に携わる仕事がしたい、ラーメン屋になりたい、とこのように思ってくれたスタッフもいることが私にとって大変嬉しいです！
現在、カフェを11月に開業するスタッフ、飲食店に携わる事業を開業するスタッフが在籍しております。
先日も大学時代ずっと勤めてくれた元アルバイトさんが『ラーメン屋を開業する為に、関東に修行に行きます。塩元帥で働けたことがきっかけでラーメンに興味を持てました。ありがとうございます。』と連絡がきました。
連絡をもらって、また一人の人生のきっかけになれた事が、本当に嬉しかったです！
この元スタッフは、アルバイト時代にラーメンに目覚め、色んなラーメン屋さんに食べに行ったり、自作のラーメンも作るほどになっておりました。
当店でも自作の夏季限定冷やしラーメンを考案したりして常にラーメン研究をしている凄いスタッフでした。
私からするとこの時から、『この子は絶対将来、自分でラーメン屋さんを開業するやろうな～』と思っていました(^^)
このように、『当店でただ働くだけではもったいない！！せっかく働くなら、何か人生のプラスになってほしい』と思い、当店は社員、アルバイト問わず
ラーメン研究を自由に行って良い制度があるのです！
本物の厨房で自分でラーメンを作る機会は、なかなかありません！
将来開業したい方はもちろんですが、興味がある！という気持ちが芽生えればぜひオリジナルで作ってみたら面白いですよ！！
きっかけなんて意外とこういう少しの興味から始まるものですね(^^)/
いつもブログを御覧いただきありがとうございます。東近江塩元帥 田中比呂宜です。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
本は沢山のことを教えてくれます。