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~麺と和多志の誕生秘話~ 動物系を使わない美味いスープを求めて
いつも塩元帥をご愛顧いただきまして、本当にありがとうございます。ここでは塩元帥の新ブランドとして誕生した"麺と和多志"ついて、ご紹介させていただければと思います。
ラーメンというのは、動物系(豚・牛)を使わないと深みや旨味、コクといったものが出ずあっさりした軽いスープになるというのが定説です。 そこで、塩元帥に続くブランドの創造および私自身のチャレンジとして、"動物系を一切使わない美味いスープの開発"を目指し、研究を重ね誕生したので麺と和多志です。
具材に関しましても海老ワンタン/鶏チャーシューなどの、より体に優しい具材を選び、その上で塩元帥の無化調を引き継いでおります(お客様や同業の仲間からは「本当に動物系は一切入っていないの?」というお声を沢山頂きます)。
老若男女問わず、健康的で胃に優しく、小さいお子様や御年配の方でも安心して食してもらえるでしょう。塩元帥ファンの皆様、動物系を使わず塩元帥の系譜に則った麺と和多志のラーメン、ぜひご賞味いただければ幸いです(勿論、香味脂も植物系です)。

塩元帥グループ代表(高橋博司)

麺と和多志のメニュー
麺と和多志メニュー 麺と和多志ランチメニュー
麺と和多志へのアクセス
阪急京都線・上新庄駅徒歩3分


〒533-0005 大阪府大阪市東淀川区瑞光1-11-27
阪急京都線・上新庄駅徒歩3分です。塩元帥グループで最も駅近の店舗となります。