本店尼崎

こんにちは(*^_^*)尼崎塩元帥、横尾がお送りいたします!!

先日、急に山や海などの自然に触れたくなり、大好きな淡路島に向かいました!!尼崎から車で約1時間半で着くので近いものです(*^_^*)私は本当に淡路島が大好きで、７年くらい前は、仕事が休みのたびに行っていたくらいです。今回は約１年ぶりの訪問です!

淡路島といえば!!㈱全力が取り組んでいる「全力自然農園」があるのです!!

 

淡路島に入ってすぐの、東浦にあります♪自然に囲まれ、草、木、森、太陽を浴びて本当に気持ちが良いです。農園に着くと㈱全力の百姓「まっちゃん」こと松本さんが出迎えてくれ、案内をしてくれました。松本さんとは６年前、塩元帥本店で、一緒に働かせて頂いていたので、昔からよく知っています。塩元帥グループ最初の頃の大好きな戦友です。そのまっちゃんが、一人で一生懸命守っているのが、この農園です(*^_^*)

じゃかいも、白オクラ、にんにく、バジル、トマト、なす、かぼちゃなど、多数の野菜を作っています。しかも!!化学肥料、除草剤、農薬を一切使わず、自然の力で育てています。

 

さらにこれから用地を増やし、もっと広くしていくようです。私は普段、花も育てたことがないので、本当に知らない事だらけです。じゃがいもが、こんなキレイな花を咲かすことも知りませんでした。

他にもたくさん自然農園の難しさ、苦労を教えてくれましたが、松本さん自身、農業がすごく好きになってやっているのが伝わりました。普段、ちょっと怖い顔をしているまっちゃんですが、育っていく野菜たちを、毎日愛情を持って守っていっているおかげか、すごく優しい顔つきになっていました(*^_^*)(笑)

自然にも触れ、遠くで頑張っている仲間にも会え、淡路島を満喫できました(*^_^*)

これからも「塩元帥」と「全力自然農園」をよろしくお願いいたします!!

お楽しみ様です(^O^)

 

尼崎店の鈴木です。
いつもブログご覧頂きありがとうございます。

 

今日は、今、全店で取り組んでいる営業力について。
お話させて頂きます。

 

毎日、ご来店くださる全てのお客様に満足してお帰り頂けるようごだわりを持って営業しています。

笑顔、楽しさ、気遣いのある接客と見た目や味、早さ、商品提供のタイミングなど、五感で美味しい商品を提供できるように取り組んでおります。

各店、店長をはじめとしお客様のおもてなしは統一され、会議等でもとことん意見を出し合い、作り手のオペレーションから商品の美味しさ、お客様のもとに届く配膳まで気を配り行っております。

 

人気の焼き飯、餃子や唐揚げ、ラーメンの盛り付けなども常にチェックし心を込めてお作りしております。

 

 

 

 

 

 

 

焼き飯は、社内焼き飯大会も開き美味しさを追求し厳選に合否を判断した中で資格のある者が作って提供させて頂いております。

お客様に、お待たせさせることのないようスピードという点でも常にスタッフ間で連動し日々の営業で取り組んでいます。

 

 

いつ来ても変わらない美味しさ。
心地よい空間と安らげる時間を大切に。
これからもこだわりを持って営業して参ります。

 

また、利用したくなる美味しさ+楽しさを追求しスタッフ全員で全力営業。
お客様の視線に立ち行動していきます。

 

店内には、アンケートも設置しております。
是非 、美味しさと共にお気づきの点などございましたらご指摘の程お願致します。

 

より良い店づくりに努めて参ります。
これからも宜しくお願い致します。

 

 

最後まで、ブログご覧頂きありがとうございます。

いつもﾌﾞﾛｸﾞをご覧頂きありがとうございます。

尼崎塩元帥、鈴木です。

今日は、古くから伝わる/日本人千年の教科書『実語教』の本についてご紹介させて頂きます。

社内、全体会議でも行いました。

この本には、学ぶことの大切さ、両親や先生、目上の人への礼儀、兄弟、友達、後輩たちとのつきあいかたなどが説かれています。

人間が生きていく上で欠かせない大切な知恵が詰まった本です。

お金よりももっと大事なものがある事を教え、学問の大切さや人間の生き方の)基本を心に刻みつけてくれます。

お金は、使えば無くなりますが、知恵はいくら使っても無くなりません。

知恵は、受け継がれ 万代もあとまでものこります。

 

 

とでも分かりやすい内容なのでお子さんと一緒にぜひ読んであげると良いと思います。

大人の人でも大変勉強になる人間力を高める本です。

仕事や日常生活、いろいろな場面で役立ちます。

今、塩元帥でお客様に向き合い仕事させて頂く中で考え方など勉強になった一冊です。

今まで４４年間、様々な経験をしてたくさんの人に巡り合ってきました。

塩元帥では鶴見店、八尾店、泉佐野店、姫路店と異動をさせて頂き、

今現在は、尼崎店で修業中です。

どの店舗でも、１つの物事に対する考え方やスタッフさんの人間力は様々な所でとても勉強になります。

実語教の中に『他人の愁いを見ては、即ち自ら共に患うべし。他人の喜びを聞いては、即ち自ら共に悦ぶべし。』がありますが、

ともに悲しみともに喜ぶ一緒に共有しチームのように分かち合って仕事に向き合える環境でした。

特に姫路店では９ヶ月間勤務させて頂き

当時の大原店長をはじめパートさんスタッフさんにもたくさんの事を教えて頂きました。

相手を思いやる心をもつことも勉強になりました。

全てのこと、全ての人と接してきた時間が私の財産です。感謝します。

これからもお店と一緒に進化していき、お客様に喜んでもらえる料理と接客でお客様をおもてなしさせて頂きます！

最後まで読んで頂きありがとうございます。

 

 

 

お楽しみ様です(。◕‿◕。)

いつもブログご覧頂きありがとうございます。
尼崎塩元帥の鈴木です。

今日は、尼崎でのスタッフへの指導を紹介させていただきます。

『真剣に楽しくかっこよく』をモットーに横尾オーナーを筆頭に店長、社員、スタッフ全員で取り組んでいます。

塩元帥では月１回、全体会議を行っていて、全店舗社員でディスカッションしたりそれぞれの店舗の良いところなど意見交換したり親交しています。

その中で『怒らない指導』、『注意はしっかりと』というものがあります。
そして、人の良いところを見つけて褒めてあげることもしています。

ほめられることは、自分の存在価値が認められるということ。
自信をもたせること、それには褒め方のタイミングとやり方が大切です。
成果だけでなくプロセスでの努力もよく見て褒めることや職場のメンバーも認めていることであればスタッフみんなのいるところでも褒めるなど。
タイミングや様々な状況、影響まで考えて指導しています。

注意をすることは難しいです。
感情的にならず、相手がなぜそういう行動をとったのか、その状況をきちんとつかんでから指摘する必要があります。
そして、注意の場所も、スタッフの前でした方がいいのか，別室でした方がいいのか、相手の性格や物事で判断しながら慎重にしなければなりません。

どこがどう具体的にまずいのか指摘して改めさせることや「何を考えてそうしたのか」を確かめ、正しいやり方の理由やその重要性をしっかり説明するようにします。

正しい事への理解があってこそ行動や考える力が備わり出来た時の達成感もありステップUPへとつながると思います。

写真右が、尼崎店の横尾オーナー、スタッフへの指導風景です。
昨年、入社のアルバイトスタッフ匠くんですが、今、麺サブポジションに挑戦中です。

まだ、数回の経験の中で、なかなか上手く麺場サポートが出来ていませんが真剣に、熱心に取り組んでいます。

横尾オーナーも体勢、姿勢、包丁の使い方、お客様からの見え方まで事細かに指導しています。

就職後、今後の人生のことまで見てスタッフに接しています。
いつの日か『塩元帥』で働いていて良かったと思えるようなって欲しいです。

挨拶、礼儀、社会に役立つ人間力がとても身につく職場環境です。
その目的は、今、重要か問い続けることができる成長のチャンスのある職場です。

想像すれば、創造できる！

最後まで、ブログご覧頂きありがとうございます。

お楽しみ様です(o^^o)

尼崎塩元帥の鈴木です。

１２月、もう師走に入りとても寒い季節となりました。

 

尼崎店では、今年の大掃除に向けて徐々に店内を清掃中です。

汚れを今年のうちに綺麗にして新年を新たな気持ちで迎えられるよう行っております。

大掃除が生まれたのは、平安時代ごろと言われています。

一年分のすすを払ってお正月の神さまを迎える準備をするという意味合いもあったようです。

 

毎日の掃除とともに日々営業していることに感謝の気持ちを込めて。

来年も綺麗な気持ちで仕事出来るよう取り組んでいきます。

 

今年も残りわずかとなってしまいました。

たくさんのお客様にお会いできることを心から楽しみにいたしております。

 

最後までブログご覧頂き有難うございます。

ブログいつもご覧頂きありがとうございます。

尼崎塩元帥の鈴木です。

１１月は下旬に差し掛かり朝夕は寒気がひとしお身にしみるようになりましたが、皆様はお元気でいらっしゃいますか。

今日は、今月、先週より新たに尼崎塩元帥の仲間になった藤田さんをを紹介します。

勤務も一週間が経ち仕事も順調に覚え日々成長しています。

塩元帥応募へのきっかけは、食べに来て頂いた時、美味しいラーメンをお客様に提供できる環境の素晴らしさ、そして将来ラーメン屋を自分でしたいという気持ちで来られました。

前職は、営業マンだったという藤田さんですが、接客や商品へのこだわりなど、勉強する強い意気込みで真剣に取り組んでいます。

スタッフ間でのコミュニケーションも徐々に慣れてきてとても活き活きと仕事しています。

新しい仲間が増え楽しく仕事出来るっていいことですね。
みんな夢や目標を持って毎日仕事して取り組み向上心がありとてもいい環境です。

全てのことに感謝です。

尼崎塩元帥、これからもより良い店づくりに努め、かっこよく営業していきます。

最後まで、ブログご覧頂き有難うございます。

お楽しみ様です。

尼崎店の鈴木です。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

１１月入り日増しに寒さが身にしみるようになりました。
朝夕は冷え込む季節になりましたが、お元気にお過ごしでしょうか。

今日は、先日、尼崎塩元帥へ職場体験の実習に来て下さったことをご紹介させていただきます。
１０月２７日～１０月２９日の３日間、市内県立尼崎高校から２人。
西田君と柴田君です。
朝の朝礼から１５時まで営業に参加してもらいました。

朝礼では、横尾店長のお話から始まりオープン前の準備、営業中のお店の雰囲気を感じ取ってもらえたとお思います。
製麺室の窓拭き、店内の窓拭きなど清掃をしたり、オープン後は洗い場に入り食器洗いなども行いました。
お客様がご来店時、お帰りの際での『いらっしゃいませ』『ありがとうございます。』の声がけもして一生懸命頑張ってくれました。

店長の横につき仕込みの風景や話を熱心に聞いて取り組んでいました。

私共も、常日頃から清掃・整理整頓・凡事徹底を行っておりますが大変重要なことです。
今回、３日間の体験ではありましたが、最終日では２人とも自然と大きな声で挨拶してお客様に接していたり、
良い経験になったと信じております。

また、これから社会にでるときにでもこの経験を少しでも思い起こして役にたってくれたらと思います。

冬も近づき、ますます寒くなってくる時期ではあります。

毎日、熱い美味しいラーメン作りに努め、
日々、感謝の気持ちを持って営業していきます。

最後まで、ご覧頂き有難うございます。

 

いつもブログをご覧いただきありがとうございます！
お楽しみ様です！尼崎塩元帥の政岡です(^○^)

今日僕は２０時までの勤務だったので事務所の掃除をして帰りました！

事務所を常に整理整頓、掃除をしてきれいにしておくことをスタッフみんなで徹底しています！

常にきれいにしておくと、少し散らかっただけでも気になってくるのですぐに片付けようという気持ちになるからです！

僕は最初、掃除をするのが得意ではなく決してきれい好きな方ではなかったのですがだいぶこの習慣が身に付いてきました！

掃除と整理整頓をするとその場所がきれいになるだけではなく、気持ちもすっきりしてきます(^○^)

仕事の中でも効率よく仕事をするため、きれいな仕事をするには整理整頓をすることはすごく大事なことだと先輩方から教えて頂きました。

「整理・整頓」の意味を調べてみると、

「整理」とは「いるものといらないものを分け、いらないものを捨てる」という意味があり、

「整頓」とは、「必要なものをいつでも誰でも取り出せるよう、秩序だてて配置すること」という意味があります。

仕事をする上でも、優先順位を組み立て、自分の持ち場の必要なものを自分の使いやすいようにおくこと意識しています！

そうすると、整理整頓していない時より格段に早く仕事ができることを実感しました！

まずは身の回りの整理整頓からしっかりできるよう心掛けていきます(^○^)