ラーメン巡り。

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皆様こんにちは( ´ ▽ ` )ノ

姫路塩元帥副店長の谷口です。

いつも塩元帥のブログをご覧頂き、有難う御座いますm(_ _)m

今回は、私の地元加古川にございます、ラーメンもんどさんをご紹介させて頂きます。

地元ではかなりの人気店で、兵庫県のラーメングランプリにも選ばれた事もあるそうです。

場所は東加古川駅から一本西の筋を南に少し下ると、角にございます。

昭和初期を感じさせるお店構えです。

カウンター11席にテーブルが2台のお店で、落ち着いた雰囲気が、漂ってます。

そして、ラーメンはというと、こちら謹製中華そば

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あっさりとしていて、奥深い味わいのスープで、麺は、低下水の中太麺。

なかなか食べ応えのある感じです。

そして、こちらが蔵出し醤油麺味。

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播州地方特有の甘みが効いている醤油のスープに生姜の香りが絶妙です。

この辺りでは、なじみのある味なのですが、珍しいと驚かれる方もいます。

いやぁ〜食べ過ぎ食べ過ぎ…。もちろん美味しかったです。

小野店で、勤めていた時も先輩方に播州系ラーメンは良く連れて行って頂いたなぁ。

思わず、思い出して涙がスープに一滴…。そして、スープを一口…。

こ、こ、これは…。残念ながら特に味は変わりませんでした。

日本全国色々なラーメン屋さんがありますが、生きてる間に食べ尽くす事が

出来れば良いですが、ここ数年非常に入れ替わりの激しいラーメン業界。

我々も毎日全力で営業し、お客様からいつまでも愛される

日本一しあわせなラーメン店にしていきますので、応援宜しくお願い致しますm(_ _)m

 

 

ラーメン屋さん

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いつもブログご覧頂きありがとうございます!!!本店 太原ですヽ(^o^)丿

私事ではありますが、19歳の時からラーメン屋のアルバイトを始め、なんと今年でラーメン屋歴8年目に突入いたしました!!

はじめはただなんとなく始めたラーメン屋のアルバイトでしたが、そこのラーメン屋さんでラーメンの楽しさを教えていただきました!

とても楽しい職場でしたが、セントラルキッチンでなかなか食材に携われなかつたのでもっとらーめんの事を知りたい!!!という思いで塩元帥に入社させていただきました(^-^)

入社したてのころはすべて一からの手作りなのでついていくのがすごく大変でした!!ですが周りの先輩方が親身になって教えていただいたおかげでラーメン屋の本当の楽しさを知る事が出来ました(●^o^●)

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楽しさを知れたおかげでこの仕事にやりがいを感じる事ができ、自分の為だけではなく店の為、お客様の為、スタッフの為に技術や接客や人間力の向上のために日々努力してきたおかげで今の自分があります!!!

これからも日々精進し初心を忘れず自らを高めていきたいと思います(●^o^●)!!!

おかげさまです

???????????????????????????????いつもブログをご覧いただき、ありがとうございます。明石塩元帥 松本 勝吾 です。

私がこの塩元帥で働き始めてから、もう4ヶ月が経ちました。この4ヶ月は今までの人生と比べて

時間の感覚が本当に早く、一瞬で、それでも濃密な時間です。

そんな中最近、本当に感じることがあります。それは自分がどれだけ周りの方々に

助けて頂いているか,と言う事です。

私は飲食業の経験はあれど、ラーメン屋さんで働いたことは一切ございませんでした。

そんな私がこうしてお客様の前に立たせていただいている。

SONY DSCそこには、周りのスタッフの方々のサポートがあるからです。店長をはじめ先輩社員の方々

そして、パートさん、アルバイトさん、こうした人たちの支えがあってこそ、私も経験を積んで

成長出来ます。何か失敗しそうになっても、皆様のフォローで本当に助けて頂いております。

入社して4ヶ月、私事ではございますが、結婚をいたしました。

その時に、やはり自分は一人では生きていないんだ、こんなに大勢の人たちが

自分と関わりあって繋がっているんだ。

心底 「おかげさまで ありがとうございます」 そのような気持ちになりました。

仕事も人生も同じですね。

こうやって、感謝を再認識することで自分の気持ちを奮い立たせることも学びました。

自分が成長出来るのは、皆様のおかげです、ありがとうございます。

さて、次回のブログ担当は 明石店のアイドル 山下さんです

新人さん紹介

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初めまして!

9月1日から入社致しました 田畑 雄樹です。

 

今回が初めてのブログですので、自分の紹介をさせて頂きます。

何故、塩元帥に入社したのか? 前職もラーメン屋さんで、働かせて頂いてたのもあるのですが!!

活気のある雰囲気、 一体感のある空間、 おもてなしの心が、塩元帥に食べに来た時にはっきり感じれたからです。

厳しくはありますが、本当に、充実した日々を送らせて頂いてます。

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今は、焼き飯を創る!

焼き場で、焼き飯一丁の合格をもらい!次は、二丁にチャレンジをさせて頂きながら、焼き場をマスターする意気込みです。

がんばるぞーー!!

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まだまだ、これからですが一つ一つのピースを埋めていき

一日でも早く自分のお店で、お客様をおもてなしが出来る様に、頑張っていきます。

最後まで、ブログを読んで頂きありがとうございます。

気持ちの良い挨拶

DSC00261お楽しみ様です(^O^)

泉佐野塩元帥の岡本です!!いつも塩元帥のブログをご覧頂き、誠に有難うございます!!

DSC00260感謝の気持ちがこもった一礼をしているのは泉佐野店スーパーアルバイトスタッフの山田さんです!!

先日の終礼で「深々とゆっくりきっちり一礼する事で心の底から本当の感謝の気持ちが沸いてきます」

と素晴らしい想いを語って頂き、また写真の様に常に現場で実践している姿には私達も勉強さして頂いて

おります。DSC00265さて泉佐野塩元帥では、10月度の店内目標は「気持ちの良い挨拶」です。先月は

「気持ちの良い返事」でした。どちらの目標も当たり前の事ですが、お店の目標にすることでスタッフ

全員で意識し日々の営業でお客様にはもちろんスタッフ間でもできているかを確認し合い、

取り組んでいます。誰の為にするのか??お店の為、働く仲間の為、もちろんですが、

一番は自分の為になります!!

お店の環境や雰囲気、仲間との信頼関係、人間関係など全てを潤わすのは二つの目標だと思います!

皆で徹底的に取り組み一歩一歩足元を見つめて前進していきたいと思います。

最後までご覧頂き有り難うございます!!

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