今年最初の店長会議!2024年も勢いを止めずに全力で!!

こんにちは(^^)
塩元帥本部、取締役の横尾です!

昨年は皆様のおかげ様で、大きな問題もなく、変わらず塩元帥の営業が出来たことを御礼申し上げます(^^)
2024年も塩元帥は勢いを止めずに、さらなる飛躍を目指し精進して参ります!!

というわけで、店舗の向上の為に今年も張り切って店長会議を行いました!!


 
新年だから!と特別な事はしませんが、やはり各店長気持ちを新たに良い表情、良い姿勢で会議に臨んでくれていて意気込みを感じます!
『今年はこんな目標を立てよう!自店舗の進む方向性、テーマ』など個々に考えながら参加して下さっています(^^)/
但しっ!!目標や作戦、何をしていくのか、など考えたり発表するだけでは全く意味がありません!!
塩元帥の店長会議では【『行動をするという約束』をする場】として会議をしております。
どんな良いプランを考え発表するかが目的になってしまうと、会議に参加することで何かが変わると勘違いしてしまいます。
そんなわけはありません!会議に参加しただけでは全くパワーアップしていないのです!!
考えたプランに責任を持って必ず行動し、行動したその結果がどうだったのか、考え、行動し、チェックをする。
これを繰り返し成長していかなくてはいけません!!

後は皆さんが今の現状を報告しあったり、それについてアドバイスしあったり、たまにはプライベートの悩みも相談したり、と時間を過ごしています!
やはり店長という役職にしか分らない悩みや思いを店長同士で話し、聞いていける時間はとても大切です!!
このように悩みを相談したり、アドバイスが出来るのは複数店舗あるからこその強み、だと感じています(^^)/


 

 
お客様をはじめ、スタッフさん、お取引業者様、塩元帥に関わる皆様の為に、当グループが飛躍していけるよう精進して参りますので、本年も何卒宜しくお願い申し上げます。

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本年も沢山のご来店お待ちしております!

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
法隆寺塩元帥の吉田です。

皆様は年末に大掃除はされましたでしょうか?
塩元帥では、普段から掃き掃除や拭き掃除などの手の届く範囲内は行っておりますが、日々営業していますと焼飯や餃子、唐揚げ等油を使用する為大型ダクト内に油がこびり付いて油膜になってしまいます。

その為、年に数回ダクト内清掃を行っております。
油汚れに強い洗剤とお湯で洗い流す為、先ずはガスコンロの火口をビニール袋で防水を行ない、


 
そして洗剤を使いホースで大量のお湯を流す為、調理機器や食器などに掛からないようにこちらもビニールを被せて養生しております。


 
あとは写真を撮り忘れましたが、壁に付いているコンセントやスイッチ類にビニールとガムテープなどを使い防水処理を行えば、気兼ね無くダクト清掃が出来るのでいざ清掃!!


 
壁やダクトにステンレスを使用している為洗い上がった後は見違える程ピカピカに輝きます。
清掃を行うとその場所の空気感が変わり気持ちの良い空間になります。

今年もたくさんのお客様をお出迎えする準備が整いました!
綺麗に仕上がった調理場で、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

最後までブログをご覧頂きありがとうございます。
感謝いたします。

法隆寺塩元帥
ブロガー 吉田

 
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日本三大えびす

こんにちは!
久御山塩元帥です😀

日本三大えびすの1つ京都ゑびす神社に行って参りました✨

「商売繁盛で笹持って来い」と言う言葉は聞いた事がある人は多いかもわかりませんが、実は京都ゑびす神社が福笹の発祥の地と言われています♪

巫女さんが舞を踊って、笹を清めてから渡してくれるんです☺️

その後に自分でつけたい縁起物を選んで福笹の完成です✨


 

 
久御山店にも福娘がいるので商売繁盛間違いなしですね😁

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看板が新しくなりました!

こんにちは!久御山塩元帥です😀

お店の道路沿いに設置してある看板が新しくなりましたので是非ご覧になって下さい!


 

 
看板を紹介してくれているのは久御山店の看板娘、瀧花さんと才村さんです✨

2人がいる営業はとても元気で明るく、一緒に働くととても楽しいです☺️

料理が好き、調理が好き、喜んでもらうのが好きな方、大募集しております🌟

一緒に久御山店を盛り上げて行きましょう😆

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東近江店の2024年スタートしました!

新年、明けましておめでとうございます。
新年から悲しいニュースが続きあっという間に1日が過ぎていきますね。

いつもありがとうございます!
東近江塩元帥、大辻です♬

東近江塩元帥の新年といえば、獅子舞。

今年も営業前に伊勢大神楽講社さんに来ていただきました。

竈門や店内のお祓いをしていただき、祝詞をあげていただきます。そして獅子舞による演舞です。
前夜からの積雪のため、今年は初めての店内での舞です。狭い中で大丈夫かなと思っていましたが、迫力ある美しい舞にスタッフみんなが釘付けとなったのは言うまでもありません。
経験値があるとどんな時でもどんな事でも臨機応変に対応が出来ると感銘を受けました。

そしてスタッフみんなと、駆けつけてくれた子供さんたちと無病息災を祈り頭を獅子舞にがぶりとしていただきました。
獅子舞に頭を噛んでいただくと無病息災もですが、賢くなるとも言われているのでしっかり噛んでいただきました♬


インスタライブでも沢山の方に視聴していただきありがとうございます🙏
来年も8日に来ていただくので是非ご一緒に♬

今年も美味しいラーメンと共にお客様にとって幸せな空間づくりをさせていただきたいと思います。
どうぞよろしくお願いします。

皆さまが健やかで幸多き一年でありますように。

東近江塩元帥 大辻亜依

2024年!今年も宜しくお願い致します🌸

 

どうも!西中島塩元帥の太原です!
今年もよろしくお願い致します^_^

年が明けあっという間に三が日も終わりましたね!

あっという間に節分、バレンタイン、そして卒業シーズンの到来ですね!

うちの店舗では3月に4人のアルバイトスタッフが卒業し社会人になっていきます!

長い間一緒に働き寂しい気持ちもありますが社会に出て輝いていく姿を楽しみにしています!!

別れもあれば出会いもありますよね!!

4月から大阪の専門学校や大学に通う地方の方々(もちろん地元民も!!)
西中島塩元帥は只今新しい出会い大募集中です⭐︎

興味がある方はお気軽にご応募下さい☆

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成人を迎えた3人の挑戦‼️

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
今年初のブログを和田が担当させていただきます。
今回京都店の新成人3人を紹介します😄
写真は北村君、滝井さん、鈴木さんの3名で焼き飯の練習をしている所です。
塩元帥の焼き飯は厳しい修行をして、合格ラインの味を一定で出せるようになって、合格を経てから初めてお客様へ提供させていただいております。
焼き飯1丁、半チャン、2丁、3丁と徐々にハードルがあがりますが、3人共に1丁の練習中です。
普段はホール業務がメインですが、厨房に立ってお客様へ自分が作った料理を食べてもらいたい‼️という熱い思いから、共に切磋琢磨しながら日々練習に励んでいます💪

滝井さん、鈴木さんは将来看護師を目指して学業とアルバイトを両立しています😊
今年成人式を迎えた3人、将来社会人になった時塩元帥でのチャレンジ精神がどこかで役にたってくれたら嬉しいことこの上ない😆
との思いで先輩たちも応援しています👐
最後までご覧いただきありがとうございます。

お待ち頂き方の選択方法が増えました🙇

こんにちは、姫路塩元帥の建徳です。

ご来店頂くお客様には、時間帯によってはお待ち頂くこともあり、最近では寒さも一層増してきており感謝しかございません。

これまで姫路塩元帥では、お待ち頂くには、お待ち室があり、ご家族様やお連れ様の入室に限界がありました。
そこで、今回お待ち頂く方法として、お車待ちをご希望のお客様にお呼び出しの小型ブザーをお渡し、お席がご用意できるタイミングでお声がけならぬ、お呼び出しブザーでご案内しております。


 
お車待ちをご希望のお客様は、担当スタッフまでご遠慮なくお申し付け下さいませ。


 
引き続き、スタッフ一同、少しでも早く店内にご案内できるよう精一杯頑張って参ります。

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今年も残りあと僅か

こんにちは!
久御山塩元帥です😀

最近急に寒くなりましたね💦

温かい食べ物がとても美味しく感じる季節です✨

お客様に少しでも季節を感じてもらいながら、楽しんでお食事して頂こうと、店内を飾りつけしています😊


 

 

 
写真に映っている2人はパートの才村さん(右)と久保さん(左)です。
久保さんは保育園で働いていたので、口調もとても優しく癒やし系です✨
才村さんはアンケートの一生懸命なスタッフで、塩元帥全店でも1位を取るほどすごい頑張り屋さんです!
お二人共、お客様への気配りも素晴らしくファンも多いです😆

是非久御山塩元帥で、美味しく温かいラーメンを食べて、お腹も心も満たされて下さい😋

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朝は掃除から!


 
いつもありがとうございます!
法隆寺塩元帥 田中です。

接客業のみならず当たり前の事かもしれませんがお店を綺麗にしてお客様をお出迎えする事を大切にしております。


 
朝の立ち上げ作業でホール、製麺、麺場、焼き場の4つのポジションがあります!
ホールは特にお客様が直にお店の雰囲気を感じて頂ける場所だと思いますので、
綺麗にして安心、安全を心がけております。


 
これからもお客様に喜んで頂ける様にスタッフ一同頑張ってまいります!
沢山のお客様のご来店お待ちしております!

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