いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
社員の守谷が担当させていただきますm(._.)m
美味しい料理やよい接客はよいお店から、と言うことで毎日しっかりと店内を綺麗に掃除を行っています。
お客様が落ち着いた時間には、より手の届きにくい場所や、汚れのたまりやすい場所をスタッフの皆がそれぞれ積極的に綺麗にしていきます。
気持ちの良い職場で、お客様に美味しい食事で幸せになってもらうため、今日も全力で頑張っています。
最後までご覧いただき、ありがとうございますm(._.)m
月別: 2019年3月
みんなに教えてあげたい、知ってもらいたい、広めてほしい。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます(#^.^#)
総社店の川原です。
店内に掛けてあるカレンダーなのですが、これがとても良い事が書いていて為になるんです。
毎日代わり映えしない生活を送っているかも知れませんが、カレンダーに書いてある一言を読むと感謝に変わったり、悩んでる事で視点を変えれば解決したりと、とても考えさせるカレンダーです。
僕自身がお勧めしたい一言のあるのですが多くを語るより見て貰ったほうがいいと思います。
店内に目立たない所に掛けてありますが、是非総社店に来店されたらご覧なって見て下さい。
最後までご覧頂き有難う御座います(*^。^*)
新たなスタート(^^)
いつもブログをご覧いただき誠に有難うございます(^^)
伊川谷塩元帥の川村です。
当店の店主が3月7日に新店舗をオープンしたこともあり、当日は自分とスタッフ2名と食べに行ってきました(^^♪
沢山のお祝いのお花がある中で伊川谷店のスタッフからも花ではありませんが置物を送らせて頂きました(^^)もし立ち寄ることがございましたらどこかに配置された置物にも見て頂けると嬉しいです♪♪♪伊川谷店も新店舗に負けず日々全力で営業しておりますので更なる成長をお楽しみに＼(^o^)／
ご覧いただき有難うございます!
子供の時間も作ってくれる。だから仕事も頑張れる。素敵な会社です！
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
入社4年目 田原本店 香川です。
私事ですが、先月子供が2歳の誕生日を迎えました。
三連休の日曜日で休めないだろうと思っていましたが、社員さんやAPさんのお陰で一緒に祝うことが出来ました！飲食店で子供の行事は厳しいと思っていましたが、オーナーをはじめ従業員全員が協力してくれるので子供との時間も大事に出来る、幸せな職場です。
これからも仕事があることや家族がいることに感謝しながら全力で頑張っていきます。
最後までご覧いただきありがとうございます。
高槻発！！ 進めラーメン研究会！！ part17
ブログをご覧頂きましてありがとうございます！
高槻店の井上です。
先日、大阪市内の乾物屋に行き、煮干しの美味しいダシの取り方を学んできました。
大事なのは温度で一晩水出しした後に沸かさずに一時間半じっくり低温で煮出すことです。
加熱時間、温度管理で小まめに味見をして味の変化を実感しました。
ある程度味見をしてから試しにガンガンに沸かすとエグみが出てしまいました(泣）
食材の旨味を最大限に引き出すためにももっと食材一つ一つ勉強して自分が思い描く最高の一杯を作ります。
高槻店の研究室に低温調理器や圧力鍋を導入して頂きました！！
更なる研究の枠が広がりこれからも楽しみです(^^♪
最後までご覧頂きありがとうございます！！
「どうせ」「どうやったら」今後の自分に役立つ2つの言葉を学びました。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。小野店樋口です。
塩元帥の三大原則の一つに「否定的な言葉は一切口にしません」があります。
「一流の人が大切にしている人生がすべてうまくいく習慣38」と言う本を読みました。「どうせ」「どうやったら」と言う2つの言葉をこの本から学び、どうせ無理、どうせ出来ないと無意識のうちにブレーキをかけている自分がいました。
例えばスタッフの指導にあたる上で「何で出来ないんだろう」と悩む事が有ります。しかし相手の事を考え「どうしたら出来るんだろう」と建設的な考えで指導する事により、互いに成長し心が育つと考えます。「どうせ無理」より「どうせなら」と前向きにチャレンジ出来る自分を目指します。
最後までブログをご覧いただきありがとうございます。
一歩踏み出る勇気と忘れかけていた初心の気持ちと笑顔の大切さ！
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
今月は京都店パートの佐竹が担当させていただきます。
私は本業の傍ら昨年からここ京都店にお世話になり一年が経ちました。
面接に来た時は年齢の事もあってダメ元で受けさせていただきました。
そしたらその日に店長からいつから来れる？との言葉を頂き一瞬えっ⁉採用︎⁉って驚きました。
この歳（今月で51になります汗）からでもチャンスを頂いて本当に感謝です！
本業をやっていてこの歳からダブルワークをするなんて思ってもいなかったので正直葛藤はありました。
でも今の自分が他でどこまで通用するのか、またどこまでやれるのか試したいのもありました。
最初は若いスタッフばかりで年齢的、体力的にやっていけるか不安ばかりでしたが温かく迎え入れて頂き、また先輩スタッフの方々から丁寧に教しえて頂き仕事にもお店の雰囲気にもだいぶ慣れました。
そして何より皆が笑顔でいる事に感心しました。
長年、本業をやってきて忘れていた気持ちがここで働く事によって初心の気持ちと笑顔が蘇ってきました。
笑顔でいると苦手な事でも乗り越えていけそうな気がします！
これからもこの初心の気持ちと笑顔を大切に、また年齢を気にすることなく色んな事にチャレンジする気持ちを持ち続けて奮闘していきたいと思います。
最後までブログをご覧いただきありがとうございます。
出会いあれば、別れあり。ですが仲間の絆は繋がっています(^^)
いつもブログをご覧下さりありがとうございますm(_ _)m
本店尼崎西原がお送り致しますm(_ _)m
３月といえば、卒業の季節ですね。本店尼崎でも今月で黄金世代と呼ばれる大学四年生四名が春からの新しい生活に向けて、塩元帥を卒業します。
思い返せば、私の入社当時ですので、まだ19歳の彼等に仕事はもちろんですが、塩元帥の基盤となる三大理念、三大原則の幹の部分を指導して貰いました。新入社員として色々と不安や戸惑いがある中、彼等の礼儀や人間力で仕事がどんどん楽しくなって行ったのを覚えています(^^)
今度はそんな彼等が新社会人となり、新たな環境に挑戦します。きっと希望と不安が入り雑じっている事でしょう。
共に働く事はあと少しかもしれませんが、私が受けた恩を精一杯のエールとして彼等に返せる様に残りの時間を存分に楽しみたいと思います(^^)
この春から本店尼崎もメンバーも入れ替わり、新たなカラーで営業に臨みます。
社員さん、アルバイトさん問わず仲間を大募集中です。
社員、アルバイト関係なく人間力や技術が成長出来る場所ですよ(^^)
ご応募お待ちしております。
最後までご覧頂きありがとうございますm(_ _)m
女性も輝くラーメン屋。それが塩元帥！
いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます。
鶴見店の釣です。
タイトルにある通り、『女性も輝く』という事で今回は女性アルバイトリーダーの芝池さんの紹介をさせて頂きます。
彼女は高校１年生で塩元帥に入社して、今ではアルバイトを初めてから５年目に突入しています。
僕はふと5年も同じアルバイトを続けている事は凄いなと思い、その当時から芝池さんと働いている社員の荒巻さんに彼女のどこが一番成長しましたか？と質問させていただきました。
荒巻さん「彼女は勿論社歴に比例して技術的に成長できた事もとても沢山あります。しかし、一番成長したな感じるのはどんなに厳しい状況でも考え、行動し、楽しく仕事をする精神、人と職場を明るくする声掛け、思いやりの心がとても強くなった事です。」
流石5年の付き合いなだけありますね～。とても素晴らしい返事を頂けました！素敵ですね。
また、芝池さん本人にもずっと塩元帥を続けれる理由はありますか？と質問させていただきました。
芝池さん「人が変わっても常に尊敬する社員さんがいることが大きいです。自分が成長する事によってその人達に認められたいですし、成長が恩返しだと考えているからです。また、三大原則、三大理念によって人として成長できている自分を実感し続けれているのでやりがいがとてもあります。だから楽しく続けられるのだと思います！」
といつもの芝池スマイルで答えてくださいました！
いつも明るく前向きな芝池さん。今ではラーメン屋の花形である麺場を習得しました！
社員の僕達からしてもいつも刺激になりますし鶴見塩元帥にとって大きな存在です！これからも芝池さんらしくお店を盛り上げていただけると思います！
男女、社員パートアルバイト。
関係なく切磋琢磨し合い、人として成長できる職場。そんな塩元帥が僕は大好きです！
最後までブログをご覧いただきありがとうございます。
仕事も遊びも全力です！！！！！
ブログをご覧頂きありがとうございます。
東近江塩元帥の沖野です(^^)
先日、アルバイトスタッフとスノーボードに行ってきました。
社員、アルバイトといった関係を超えて、プライベートでもめちゃめちゃ
仲良くさせてもらってます！！！
相手の事を知る事で、仕事上でも色々と上手く物事も
運ぶものだとかんがえています。
コミニュケーションをより大事なものとし、より良い環境作りに励んでます!(^^)!
最後までご覧頂きありがとうございます<(_ _)>