いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
東近江店 今蔵です！！
塩元帥では毎月各店で店内会議を行っております。
その中の議題でお客様にもっと塩元帥の事を知ってもらいたい！
焼き飯の練習や、1グラム単位の計量、美味しさへのこだわり等・・・
そのためにはどうすればいいのか？
そこでもっと沢山の人にブログを見てもらう為に、
ブログをやってます！！というポップを作る事にしました。
これをきっかけに、ラーメンを待っている間などに興味を持っていただければ・・・
そしてもっと塩元帥の事を知っていただければ最幸です＼(^o^)／
最後までご覧いただきありがとうございます。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^-^)
長浜塩元帥の吉居がお送りいたします。
１１月に入り寒くなってまいりました
皆様風邪などを引かれてませんか？
季節の変わり目は、体調が崩れやすくなるので
お気を付け下さいませ。
長浜店は、皆様ご存知の通り、福井県と隣接していて
とても寒くなってきました<m(__)m>
雪ももうすぐ。。。(´;ω;｀)
そこで、お待ちルームを冬バージョンに暖かくしました(^▽^)/
お待ち頂いてるお客様に少しでも寒さを凌いで頂けるよう様にしました✌
これからもお客様に寄り添えるお店作りを目指しています(^_-)-☆
お楽しみ様です(‘◇’)ゞ
みなさん、いかがお過ごしでしょうか。
総社店の山本です(^O^)／
山に囲まれている総社も夜はめっきり冷え込んできて、寒い季節が近づいてきました
総社店では満席時にお待ち頂くスペースが御座います。夏場は風通しが良い様に足元に隙間を開けておりましたが、季節も秋から冬へと歩みを進めておりますので冷たい風が足元から入らないように、店長が隙間を埋めて下さいました。お待ちルームも冬に備えて参ります。座布団も冬用のふかふかの座布団に衣替えをしました。ひざ掛けも準備万端。エアコンも必要時にしっかり稼働できるようフィルターなどチェックし、お待ち頂いているお客様が少しでも
快適にお待ち頂けるように準備万端でございます。
私達の魂が込められた、熱い熱い一杯を召し上がりに是非ご来店下さいませ。
お待ち致しております。最後までご覧頂きありがとう御座います
いつもブログをご覧いただき有難うございます(^^♪
伊川谷店の川村です！
度々、伊川谷店のブログで紹介している店内目標ですが今月は「優先順位」についての目標です。
自分が行動するときに何をするべきか、というのは自分の担う役割で大なり小なり違いが出てきます。新しいスタッフや新しい役割に挑戦する人にどう動くか理解を深めてもらい、どう動けばよりお客様の満足に繋がるかを考えながらベストな判断が出来るように社員からAPさんに、先輩から後輩に声掛けして全員で良いチームワークを発揮できるよう努めています(^^)
スタッフ全員でよりご満足していただける接客を目指していきます(^^♪
ご覧いただきありがとうございます。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます(^^)
姫路塩元帥の野元です。
塩元帥では食べに来て頂いているお客様だけがお客様ではなく、塩元帥に関わる業者さんもお客様ですと教わっています(^-^)
八百屋さんであったり酒屋さんであったりお肉屋さんであったり、常に10社以上の業者さんと取り引きさせて頂いているのですが、もし業者さんにお店まで配達して頂けなければ自分達で買い行かなければなりません。凄く大変なことです。業者さんが配達してくれていることに凄く感謝しています。
そんな中、姫路店では使い終わった油や空き瓶を置く場所がなく雨ざらしの状態で瓶の中に雨が溜まったりしていました。
これでは業者さんが持って帰りにくいと思い、今流行りのDIYで雨除けを作ってみました。
これで気持ち良く持って帰って頂ければ凄く嬉しいです。
最後までご覧頂きありがとうございます(^ ^)
いつもブログをご覧いただきましてありがとうございます。明石店の松本です(^^)
二枚の写真 違いがおわかりでしょうか？ 普段から清潔に そして丁寧に扱っていても
形あるものは朽ちてしまうこともあります。今までお客様の座席が破れてしまったり
はげてしまったりしたときは その都度 革のシールを貼って補強していたのですが
それも限界に達してしまいました・・・どうしようか悩んでいると 明石塩元帥の大工さん
久野オーナーが持ち前のセンスでとても素晴らしい仕上がりにしてくださいました(^^♪
ちなみに二枚目がアフターです！！クッションもあるのでとても快適ですよ。
素敵な空間で是非！ 天然塩ラーメンをお召し上がりください。
いつもブログをご覧いただきありがとうございます＾＾
泉佐野塩元帥 担当は毎度お馴染みの康原がお送りします！
久々の登場で心躍りますので顔晴ります＾＾
最近寒いですね。。。大阪は最高気温14度という寒さをマークしまして、、、（他の寒い所はもっと寒いのですが気にしない。）起床中、通勤中、帰宅中、就寝中も常に凍えております(+_+)車という防寒装備ないので、バイクで通勤してます。。。外で白い息出て皆で笑い、家の中で白い息出て凄い焦っているというのが私の日常茶飯事です。暖房効かないので、寝るときは湯たんぽ３個用意します。(笑) そんな中、暖かい場所が一つあります。さて、どこでしょう？？
、、、そうですね！塩元帥泉佐野店は暖かいです！麺場に立たせていただくことが多いので、寒さはあまり感じませんが、厨房とホールでは暖かさに差がございます。ですので、お客様は寒く感じてないかなと常に意識して見ております。
そんな中、アンケートにて少し寒かったですとアンケートにお声をいただきまして、私は即座にスーパーへ。。。
買ったものはお茶です。そして私の好みにして緑茶です＾＾
湯呑、緑茶、ブランケット！！少しでも暖かくいられるグッズを揃えてみました＾＾
ラーメンを食べてからだけではなく、入った瞬間から暖かさ、温かさを感じられるお店を目指します！！
四季問わず、満足感、幸福感で溢れますように＾＾
塩元帥 泉佐野店 まだまだ限界を知りません＾＾
最後までご覧頂き、誠にありがとうございますm(__)m
P.M12:30 11月6日
ブログをご覧頂き有難うございます。
田原本塩元帥、樋口です。
先月の田原本店ブログでお伝えしましたが、業者様に張り替えを依頼していた椅子のシートの張り替えが出来ました。一部補修している椅子のシートもございますが、状況に応じて張り替える予定です。申し訳ございませんが、もう少しお待ちくださいませ。
椅子が新しくなり、熱いお茶の提供も始めました。毎年恒例ですが、もうそう言う季節になりました。皆様も風邪など召されないようにご自愛ください。
ブログを最後までご覧頂きありがとうございます。
いつもブログをご覧頂きありがとうございます。
八尾塩元帥、近藤です。
外は気温も下がり肌寒い季節がやってきました。
店内の温度管理も時間帯により小まめに調整をしておりますが、温度が気になりましたらお気軽にお声掛け下さい。
写真は曜日清掃の一つ、エアコンのフィルター清掃の様子です。
お客様が常に清潔で快適な空間でお食事をして頂ける様、日々の清掃を怠りません！
寒い日は暖かいラーメンで心も体も温めませんか？
スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。
いつも塩元帥のブログをご覧下さり、誠に有り難うございます。
高槻塩元帥の吉野です。
塩元帥では毎日スープを仕込んでいるのですが、2年程前より今の形のスープの冷却方法を始めました（その頃にブログでもご紹介させて頂きました）。今のスープの冷却方法で、従来の方法より大幅に水道代を節約する事が出来たのですが、３ヶ月程前より改良を行い現在では次のように行ってます。
写真では分かり難いかもしれませんが、溜めた水をポンプで汲み上げ循環させてます。このシステムで更なる節水が可能となりました。写真左手上部にあるのがポンプのスイッチです。
流れ出た水を氷で冷やし、更にスープを冷やしてる緑ボックスの隙間に氷を入れています（氷は使用済みのペットボトルを凍らした物です）。
有難い事に高槻塩元帥は、去年より売り上げは上がりました。売り上げが上がると、必然的にガスや水道の消費量は上がります。しかし、このシステムを採用してから、水道代を去年より1ヶ月￥５０００程節約することができました。
当然ながら、企業は収入が増し、支出を抑える事により利益が確保できます。
日頃の節約により得た利益によって、先月紹介させて頂いた壁紙のリフォームや、お待ちルームのお子様用の絵本の購入など、お客様に還元していくことができます。
また、水は有限の資源ですので、今の取り組みにより、使用数を減らすことが出来、地球にやさしいものだと確信してます。
日頃の節水や節約の意識は、自らの利益だけでなく、塩元帥の三大理念の１つ
「世の為人の為」
に通じていくんだと改めて感じました。
今後とも「もっと節約出来る事はないか？」と常に考えながら、日々取り組んで参ります。
最後までご覧頂き、誠に有り難うございました。