塩元帥・公式ブログ

【繁盛店であり続ける為に】ご年配のお客様に

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年3月30日 in 総社店

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ブログを見て頂きありがとう御座います(^○^)総社店竹田です。

３月ももう終わりですね。。。別れの季節で総社店でも４人のスタッフの方が卒業して最近寂しい気持ちになります(;_;)それでも４月はいろいろな出会いがあると思うと楽しみです！

総社店にはすぐ近くに大学があり大学生のお客様も多いのですがご年配の方も沢山いらっしゃいます。先日も知り合いの方から最近８０歳の母が塩元帥にハマってると伺いました(*^_^*)嬉しい限りです！ですがご年配の方が来店の際とても申し訳ない気持ちになる事があります、、、

混雑時に入り口から一番遠い席しか空いていない際、どうしても長い距離歩いて頂くので何か少しでもご負担が減らせないか考えました。そこでテーブルの椅子の端にご覧のように取っ手を付けました。手すり替わりとまではいきませんが、しっかりと固定してますので移動の際は勿論、立ち上がりの際の支えにも安心です！
フックになっていますので杖や手荷物なども掛けられて一石三鳥なのです！

これだけではなく様々なお客様が少しでも快適に過ごして頂くにはどうすれば良いか取り組んで参ります！

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H28　3/20ｐｍ12：30撮影

[繁盛店で在り続けるために]最後まで美味しく！

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年3月29日 in 津山店

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2016.3.26pm14:00頃撮影

みなさんこんにちは！津山店店主の小田です。

今月から独立店として営業させてもらっているのですが、改めてお客様の視点に立ち、こうだったらいいのに・・・という、ちょっとした引っ掛かりに気付き、改善していくことの大切さを実感しています。

先日はこのようなご意見を頂きました。

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つけ麺をお出しした時には、必ずご説明させて頂いているので、大丈夫だと思っていたのですが、それはこちらの勝手な思い込みでした。

スタッフの説明が不十分だった、早口だった、お腹が空き過ぎて、説明を聞くどころではなかった(笑)・・・等々、色々な理由でお客様に伝わらず、最後は冷めたスープでつけ麺を食べていたお客様が、多くいらっしゃったのかもしれないと、反省致しました。

そこでご指摘頂いたように、店内どこに座られても目に付くように、説明書きを貼らさせて頂きました。

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スタッフの説明の仕方も、今一度見直して、お客様に最後まで美味しくつけ麺を召し上がって頂けたらと思います(*´▽｀*)

表彰

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年3月28日 in ☆塩元帥の日常

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お楽しみ様です^o^

いつもブログを御覧頂きありがとうございます！

姫路店岡本です。

3月の全体会議で、売り上げアップ率で表彰して頂きました^o^

1月は全体で２位

2月は全体で1位

です！本当に嬉しいです！

これも御来店して頂けるお客様、また営業を支えてくれているスタッフの皆さんのおかげ様です！

本当にありがとうございますm(_ _)m

また大将から賞金を頂きました！

ありがとうございます！

せっかく沢山のお客様が御来店して頂いて頂けた賞金なので、お店のアイテムを充実させていこうと思い、お子様用の椅子2脚と大好評の積み木を1セット購入させて頂きました！

椅子はテーブルに取り付けるタイプですので小さなお子様とお越しのお客様にもゆっくりと安心してお食事して頂けたらと思います！

積み木は皆んなが大好き”アンパンマン”です！

積み木は、自らで形を作っていくことで自発性、創造性、などを育むめる玩具の１つですね！

3月も残り僅かですが、最後まで全力疾走で売り上げアップ率1位を獲得しに行きます！

お客様にもっと心地良くお食事して頂けるお店で在りたいと思います^o^

最後まで御覧頂きありがとうございます！

【繁盛店で在り続ける為に】すべのお客様に

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年3月28日 in 泉佐野店

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いつもブログをご閲覧頂きありがとうございます＾＾
泉佐野塩元帥　三谷です！

上の写真は、先週ご来店して下さった常連のお客様に
「トイレにカバンなどを吊るせる物があれば嬉しい」と
オープン以来初めてのお言葉を頂き、即！！店長と相談し、取り付けました！

私達はたった１人のお客様のご意見だったとしても
『全てのお客様』に快適に満足して頂けるよう
本気で考え、改善できる所があれば即改善していきます！！

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3.21　14：00頃撮影

【繁盛店で在り続ける為に】コスメセット

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年3月28日 in 守山店

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。

守山店の掘井が届けさせて頂きます。

プロ野球も開幕し、春が来たーッ！！って感じですね＼(^o^)／

女性のお客様から、「コスメセットを置いて欲しい。」とアンケートがありました。

そこで、早速準備させて頂きました。

ラーメンを食べた後のお化粧直しにご利用下さいませ(#^.^#)

これからも、「お客様の声」をお聞かせ頂ければ、幸いです(^.^)

　３月２１日２０時頃撮影（撮影許可済み）

【繁盛店で在り続ける為に】ユズのカットを少し大きめに‥‥

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年3月28日 in 本店尼崎

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お楽しみ様です(^^)
尼崎塩元帥の小倉です！

このブログをご覧頂いてる皆様はご存知かと思いますが、塩元帥のラーメンには【ユズ】が入ってます！

ラーメンを食べた時に、ほのかに香るこのユズが良いアクセントになっております♪

実際僕もお客さんとして初めて食べた時にユズの香りが印象に残ったのを覚えております(^-^)

しかし先日アンケートに「ユズの香りが薄く感じた」というお声を頂きました。
1人でも香りを感じ無かったお客様がいるとなれば、お客様に気付かれない程度の、ほんの少しだけユズを大きく切る事にしました！

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ちなみにトップ画像が以前までのサイズで、この画像のユズが現在のサイズです！

この『ほんの少し』という微差を尼崎塩元帥では大事にしています！

ほんの少しの努力の積み重ねが大きな成功を生み、逆にほんの小さなミスが大きなミスにも繋がります！

この微差力を大事に、お客様がお困りになられていないか、何か求めていないか等、常に気配り目配りを意識し、日々お店の小さな変化にも気付けるようにして参ります(｀_´)ゞ

毎日お越しの方も、数年振りにお越しの方も、日々『ほんの少し』ずつ進化している尼崎塩元帥に是非ともお越し下さい（＾ν＾）

最後までご覧いただき誠にありがとうございますm(__)m

DSCF4086 2016年3月27日(日)14：00頃撮影

全員集合！！

投稿者: shiogensui 投稿日: 2016年3月27日 in ☆塩元帥の日常

ブログをご覧頂き誠にありがとうございます。竜王店の田中です。
先日、営業終了後に社員全員で店から少し離れたとこにあるラーメン屋さんへ食事に行きました。
社員が集まると自然と仕事の話になり新人の方の話を聞いていると気になることが出て、
それに対して周りの先輩方がアドバイス等すぐ出して下さり問題がすぐに解決する事が出来ました。
皆で集まる機会は中々少ないので良い機会になったと思います。
こういった機会を作って竜王店というチームを強固にすることで、よりお客様に満足して頂けるように努めて参ります。

この写真のお二人は4月上旬にオープンする富田林店の店長になられる田畑さん（右）と主任の浅香さん（左）です。
お二人とは竜王店のオープンから一緒に働かせて頂いていたので淋しくなりますが、皆が心から応援してます。
そして竜王店に新しく社員の方も来られるので新生竜王店になりますので
ご期待ください。
これからも竜王店を宜しくお願いします。