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いつもブログを御覧頂き有り難うございます(^-^)
小野店の藤原です。只今塩元帥全店でお客様にメニューの美味しさ、魅力をもっとお伝えしようとPOPで月替わりでご紹介しています。12月は天然塩ラーメンです。

12月天然塩ラーメンをご紹介するに先駆け、11月初旬から美味しいスープを作りたい、覚えたい2人のスタッフがいました。藤野さんと、西川さんです。

二人共自分達の時間(休日や出勤時間外)一週間続けて一緒に勉強しました。私も二人の前向きな気持ちが嬉しくなりどうしても教えたいという気持ちになりました。
1日目、2日目はスープを作る行程とポイントを口頭で私が作るのを見てもらいながら質疑応答しました。3日目から6日目は実際にスープを作ってもらい火加減、沸きの位置、ポイントの確認をしました。7日目は一人で作ってもらいました。私は遠目で見ながら作る様にしました。結果現在では行程を理解し、努力が実り安定したスープを作れる様になりました。

まさに、POPの趣旨であります、メニューの美味しさ、魅力をお客様にお伝えするのと、スタッフのスキルアップに繋がりました。こんな熱い思いの詰まった情熱天然塩ラーメンを是非ご賞味あれ(^-^)

最後迄ブログを御覧頂き有り難うございます(^-^)

お楽しみ様です！尼崎塩元帥の店長戸井達也です(^_^)v
突然ですが我々尼崎塩元帥ではただいま、「改善」をテーマにスタッフ１人１人が１つの目標に向かって、「実行」することを心掛けています! !

我々塩元帥はお客様より、アンケートによってすごく貴重な感想、ご意見などを頂戴させて頂いております(^-^)
その他にもスタッフ間で決めたルールや会社としての取り組み、
理念など様々な改善策が産み出される、「きっかけ」が我々には存在します。もちろんその中には、改善策だけでなく、継続していく大切さや、営業していく中での心の在り方など多くのことを学ばされます。

私は今年の1月より、現在の尼崎店オーナー、横尾元店長より2代目の店長として、お店を任せて頂くことになりました。
私が店長になることにももちろん「きっかけ」がありました。
それを見過ごし、変化のない人生を送ってしまうのか、それともそのきっかけを見逃さず多くのことを学んで進化して生きていく人生にするのか。私は常に後者で在りたく思います。

もしブログを御覧の皆様が塩元帥で働く「きっかけ」を見つけた時、私はそれは幸せを掴む「きっかけ」だと確信しております(*´∀｀)
最後まで御覧頂き誠にありがとうございますm(__)m

来る12月17日（木）11時より『竜王塩元帥』がオープンします♪

先日、建物完成の無事を祝い『竣工式』が行われました(^^)

お近くにお越しの際は是非お立ち寄り下さいませ。

スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

 

いつもブログご覧いただきありがとうございます(^○^)本店　太原です！！

最近私は毎日継続できるように自分にルールをいくつか作りました！！

今回はそのうちの一つの話なのですが、それは毎日何があっても本（漫画じゃないですよ！！ｗｗ）を一日絶対に２０ページ以上読む時間をつくるというルールをつくりました<(｀^´)>まだ初めて一カ月ですが、もう３冊も読む事ができました！！

昔の僕じゃ考えられないぐらいの進歩です！！ｗｗ

そもそもなぜこのようなルールを作ったからというと、『もっといろいろな知識をつけたい！！』、『人間力をあげたい！！』という気持ちが強くなったからです！！

塩元帥に入社し、大将を始め専務、常務、大名さん達の事を見ていると、自分もこんな人間になりたいという憧れでいっぱいになります(^○^)

まだまだ未熟者ですが日々勉強しいっかは肩を並べれるように勉強し成長していきたいと思います！！

ありがとうございました<(｀^´)>

お楽しみさまです( ^ω^ )

倉敷店 大西です。

先日、林副店長と本浦さんの誕生会を行いました！

真夜中にも関わらずAPさんが集まってくれ、営業とはまた違う活気溢れる誕生会でした。

皆からのプレゼントを手になぜかちょける2人とそれ以上に勢い付くAPさん達。

改めて2人の人望を感じ、また暖かいスタッフに恵まれているなと実感しています。

余談ですが、この2人、実は誕生日が全く同じ！

…とはいっても年齢は違いますが。どちらが年上だと思います？

とにかく、とても仲の良い2人です（＾∇＾）

 

この日の主役のうちの1人、本浦さんは今回社員に昇級しました。

毎日麺場に立ち、一生懸命取り組んで来た姿を見ているとすごく応援したくなります。

今ではどんな時も落ち着いて、しっかりお客様を見ながら店を守ってくれてます。

もちろん社員昇級はゴール地点ではありません。

むしろ、やっとスタートラインに立っただけかも知れません。

でも皆通ってきた道です。どんな事があっても必ず乗り越えて、立派な店長になってくれると思います。

かくいう私も、壁を越えた本浦さんにたくさん刺激を受けてます。

今に満足せず、もっと高みを目指したい！

そんな風に思わせてくれる、倉敷店です。

謙虚に、そしてガムシャラにやっていきます！

 

 

いつもブログをご覧頂き、有難う御座います(^｡^)
岐阜塩元帥店長の谷口です。
先日、11月19日で岐阜店は1周年を迎える事が出来ました。
オープンした日を昨日の事のように思い出します。
お店の長として、皆をまとめ、末永くお客様に愛されるお店にしようと、胸を躍らせ我武者羅に走り続けてまいりました。
思うようにいかない事もたくさんありました。時には熱くなりスタッフに厳しい指導をしたりと、反省する事もありました。
しかし、こんな私を皆は温かく見守ってくれた様に思えます。たくさんのスタッフに助けられて今があります。
決して一人では、この日を迎える事は無かったとつくづく思います。
皆様、本当に有難う御座いますm(_ _)m

塩元帥では、社員さんの移動があります。
各店舗の色々な店長の良い所、色々な地域のお客様を知る事で、自分の成長へと繋げていきます。
私自身も店長になるまでに色々な店舗で、仕事を教えて頂きました。勉強にならない店舗など一つもありません。
どの店長も共通して持っているのが、全力魂です。
この一本の軸無しにして、塩元帥は語れません。
それを守る為、継承していく為に、勉強を怠ってはいけませんので、いつまでも謙虚な気持ちを忘れずにいようと強く思います。
1周年などの節目といのは、謙虚な気持ちを忘れない様にする絶好の機会ですね。

これからも我々岐阜塩元帥はお客様の大切な時間、スタッフの人生を最幸のものに出来るよう、全力で営業して参ります。
皆様、一年間有難う御座いますm(_ _)m
明日からも毎日笑顔でお待ちしております(^｡^)

いつもブログをご覧頂きありがとうございます。彦根店の田中です。
今月の１２日から１８日の平日５日間、彦根市立南中学校から生徒さん３名が体験に来られました。
左から、澤田さん、峯さん、土川さんです。
今回、私も職業体験の生徒さんと仕事するのは初めての経験でした。
３名とも始めは緊張で顔もこわばっていましたが、日が経つにつれて表情・声ともにかなり良くなってきました。
又、任せた仕事も一生懸命頑張ってくれて、少しずつですがお客様の接客等を色々覚えて頂きました。
私の学生時代（昭和世代）は職業体験はありませんでしたので、もちろん仕事の大変さは
分かりませんでしたし、分かれば両親への感謝の気持ちも、もっと持てていたかもしれません。
今回の職業体験を通して私だけではなく彦根店のスタッフ全員が良い勉強になったと思います。
また次があれば活かしていきたいと思います。

 

いつもブログをご覧いただきありがとうございます(*^^*)

京田辺塩元帥の谷池です。

上の写真はわたくし、、、ではございません。昨日から入社して頂いてる辻さんです。

塩元帥では入社初日にハウスルールという教育を行います。

内容は、主に塩元帥で働くにあたっての心構え、接客用語、決まり事等です。

辻さんの入社にあたり、私がハウスルールの説明をさせて頂きました。

まずは、塩元帥の人としての心構えです。

その次はお客様に対しての心構えです。

上記の三大理念、三大原則を踏まえ、スタッフにはお客様のことを第一に

考える様に言っています。

私はスタッフの事を考える様にしています。もちろんお客様のことも考えています。

スタッフの事を考え、お客様の事を考える際、判断に迷うこともありますが、

それを克服した時の達成感は、なんとも言い難い喜びです。

こちらはハウスルールではなく、京田辺塩元帥の今月の目標です。

この目標は、月に1回行われる店内会議にてスタッフ同士で話し合い決めています。

三大理念、三大原則があり、店内の目標が生きてきます。

 

辻さんにハウスルールの説明をしているとき、私が入社した時のことを

思い出しました。

当時の先輩からは挨拶、返事、礼儀など当たり前のことを当たり前にする大切さを

一番に教えて頂きました。

このことを忘れず、その継続が皆様とのつながりをもっとよりよいものにしてくれると

信じ、日々精進していきます。

最後までブログをご覧いただき、ありがとうございます。

 

 

 

 

お楽しみ様です(^^)　長浜店　店主の近藤です。
この写真はお客様をお見送りしている写真です。
お客様の背中を見て声と心の中で「ありがとうございます！」と伝えます。
毎回ではないですが、お客様が振り返って頂いたり、笑顔で軽く会釈をして頂ける時があります。
その瞬間がとても嬉しく、またこちらが幸せな気持ちになります(^^)

もちろんですが、お客様が帰られる時も私たちが先にドアを開けに行ったり少しの事
かもしれませんが、その少しの事でお客様が喜んで頂けた時の表情がたまらなく嬉しいです。
このやりがいを自分の身体で感じ生かしそして、お客様のおかげで私たちは一生懸命仕事が出来ている、成長もさせて頂いているのだとつくづく思います。
塩元帥全店、とても接客レベルが高いです。この長浜店も負けないぐらい、スタッフ全員で奮闘していきます！
最後までご覧頂き本当にありがとうございました☆

いつもブログをお読みいただき、ありがとうございます。
伊川谷塩元帥店主の高森です^^
今回のブログの題にした“基本が大事”というのは、どの世界においても共通することだと思います。
例えば…
ボクシングでは「左を制する者が世界を制す」と言われています。

では、飲食店の基本は?と聞かれたら…
基本となることは色々あるのですが、私は“掃除”が最も大事だと思っています。

美味しい物を食べるとき、周りがきれいだとさらにおいしく感じますよね？
逆に汚れたテーブル、お店で食べるご飯は、どんなにおいしくても心は満たされません。

修業時代、「汚い所で美味しいものが作れるわけがない」と先輩に毎日のように言われていました。
お客様に気持ちよくお食事して頂けるよう、またスタッフも気持ちよく働けるよう、伊川谷店では美化強化を徹底してます。

伊川谷店だけでなく、塩元帥では掃除・整理整頓の基本的なことにもこだわって取り組んでおります。
今の自分より向上したい方、もっと前向きに生きたい方、チャンスを求めている方…
新店舗オープン予定が多数あり、スタッフ大募集中です！
私たちと一緒に頑張りませんか？？
お待ちしております♪