いつもご覧いただきありがとうございます！
西中島店 田路 がお送りします(＾◇＾)
塩元帥では、毎日青ネギや玉ねぎ等いろいろな食材の仕込みを行う際に包丁が使われています。
僕は今まで包丁を手に取る経験が無かったのですが
塩元帥で働かせていただいてから包丁さばきがサマになってきた気がします(＾◇＾)
今では包丁を研ぐまでにもなりました(^^♪
仕込みをする前に１０分ほど研いであげるだけで
仕込みのスピードが段違いに早くなります。
おのずと包丁さばきも仕込みのレベルも上がってるような気がします！！
逆に時間がかかると思っていましたが、実は一番の近道だったりすることがあるので日々勉強になります。
これからも日々精進していきます！！