一枚岩!!

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いつも暖簾分けブログをご覧頂き誠に有難うございます!

兵庫県豊岡塩元帥店長、足立忠金が担当します(^^)

新たな新店舗出店や人財補強に伴い今月より2名の正社員がこの豊岡店に人事異動に来られました(*^^*)

店長にとって重要なのはお店全体をキチンと纏め上げるリーダーシップ、運営能力向上に日々切磋琢磨しながら全体の底上げを目指しております。

人財育成に向けて営業中の指導は勿論営業終了後も焼場や麺場特訓、時間の有る限り互いに刺激しあいながら皆よくやってくれています^^

そんなひたむきに顔晴ってくれている皆に私も真剣に向き合って早く1人前にそして他店に立派に巣立って送り出せる様に失敗を恐れず1つ1つ壁を乗り越えていきます。

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育成だけで無く信頼・信用を築き上げて行く為にも勤務後もしっかりコミュニケーションを図ります。「清き水(店舗)に清き魚(スタッフ)が住む」職場環境をしっかりと、店長としてリーダーとして社員さんアルバイトさん以下悩み事相談を気軽にしあえる環境作りを肝に命じて取り組んでいきます^^

鮫島さん、青山さんこれからも期待しています、共に力を合わせて顔晴りましょう^^

この但馬豊岡の店舗に遠方から勤務に来て頂ける事に改めて感謝の気持ちでなりません。ご縁や出会いを大切に発展に向けこれからも全力で取り組んでいきます^^

そして調理技術、接客サービス、人間的にも成長出来る塩元帥グループでは正社員・アルバイトスタッフを随時大募集しております!

詳しくは店舗HPをご覧の上お電話、メールどしどしお待ちしております(‘◇’)ゞ

最後まで閲覧して頂き誠に有難うございます^^

 

笑声を目指して!

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今回は富田林店 山田がお送りいたします。

いま富田林店では、お客様に気持ち良く食事をしていただくため、スタッフ全員で「笑声(えごえ)」について取り組んでいます。「笑声」とは電話対応のプロであるコールセンターでお客様に良い印象を持ってもらうために使われている声のことです。

表情の伝わらない電話対応などでは、声から笑顔が想像できるような「笑声」が理想とされているそうで、顔が見えていなくとも、口角を上げて話すことで明るい声になるため、電話をする時には口角を上げて笑顔を作った状態で話しているそうです。

実際に人がメッセージを受け取った場合、受け手は何を手掛かりにするかを判断した実験、「メラビアンの法則」でも、「言葉7%」「声38%」「見た目55%」で判断しているという結果が出ているそうです。

当店に来店されるお客様はスタッフの表情を見るよりも、声が耳に入ってくる機会のほうが圧倒的に多いと思います。だからお店の印象を左右する「声」に取り組むことはとても重要だと感じます。

ではなぜ「笑声」に注目することになったのか?

それは、お客様アンケートで「スタッフの声がうるさい」というお声をいただいたことが始まりです。自分たちは感謝の気持ちを伝えるため、とにかく大きな声で挨拶をすること意識してきました。しかし、お客様目線からすれば落ち着いて食事をしたいという思いもあります。

そこで店内会議で話し合いを行った結果、塩元帥らしさを失わず、お客様にとって居心地の良い空間を作るため「笑声」に取り組もうということになりました。具体的には電話に出るときのような明るく高い声を意識して挨拶をしていくことです。

まだ始めたばかりですが、スタッフ間でも「〇〇さんの声が前よりよくなったよね」など改善が感じられてきています。私自身も「笑声」を意識することで「笑顔」の回数も増えてきていることを実感しているところです。

「あそこのお店はなんか印象が良いよね」

お客様にそう言ってもらえる店舗を目指し継続して取り組んでいきます(^ ^)

最後まで閲覧して頂きありがとうございました♪

ラーメン道~独立開業に向けて~vol.3

%e3%83%96%e3%83%ad%e3%82%b0fujiお楽しみ様です(^^♪

竜王店店長、藤原がお送りします。

私は入社して2年6カ月が経ちますが、毎日が楽しくて楽しくて仕方がありません。笑

お客様の事、スタッフの事、お店の事、毎日ありとあらゆる事が起こってきますが、それをどう解決し、改善していくのか考えていると、一日が以前の1時間のように感じます。

この「日本一幸せなラーメン屋」で、お客様に幸せになってもらい、スタッフに夢と希望を与え、私自身も幸せになれるよう、日々全力投球中です。

竜王店のスローガンである、

「スタッフが輝き続ける 最幸のラーメン屋」を全員で創るため、毎日笑顔で突っ走ります(*^^*)

竜王店では、一緒に働いて頂けるスタッフを募集中です!!

少しでもご興味がありましたら、お気軽にご連絡下さい(^^)/

TEL 0748-58-3581   竜王店 藤原まで