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塩元帥による、これからラーメン屋になりたい人へのメッセージ

ラーメン業界に進む前に読む話

SNSとラーメン屋の売り上げの関係

投稿日:2020年6月10日 更新日:

塩元帥では、お持ち帰りサービスを開始しています。

期間限定メニュー(好きなご飯ものに唐揚げをセットした唐揚げ弁当・ご飯ものと唐揚げ、さらに餃子までついたスペシャル弁当の二種類)や焼き飯ジューシーな唐揚げや餃子など単品メニュー。
すべて店内で手作りされ、電話での時間指定により待ち時間もなく、より安全に受けとることができます。

このお持ち帰りのお知らせを同じようにしたとき、特に反響が大きかったのは、普段からこまめにSNSで発信している店舗でした。
SNS経由で情報を得たお客様が、お持ち帰りメニューを求めてご来店し、普段の売り上げとさほど変わらなかったとのこと。

これは、ユーザー(お客様、お客様予備軍)とのコミュニケーションが日ごろからしっかり取れていたからでしょう。このようにSNSでの発信し、お客様やお客様予備軍とつながることには、大きな効果があります。

日常的にSNSを発信してコミュニケーションをとることは、今後の第二波、第三波がきたとき、売り上げ減少の予防策となるかもしれません。

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